Незважаючи на популярність зерен, розчинна кава не втрачає своєї актуальності вже багато років. Пояснення просте: не всі є гурманами; для більшості кавоманів розчинний напій здається ще смачнішим. Не кажучи вже про те, що кава в банці значно економить час на приготування, так як гранули потрібно просто залити окропом.
Як вибрати розчинну каву?
Однак ви могли помітити, що розчинна кава різних марок і сортів має різний смак. Десь більше відчувається кислинка, а десь ванільні нотки. Але як серед усього цього розмаїття вибрати правильну розчинну каву? Ми підготували пару порад, які допоможуть вам зрозуміти, від яких критеріїв залежать смакові та ароматичні характеристики напою.
Сорти розчинної кави:
- Робуста. У чистому вигляді цей сорт кави майже не зустрічається в упаковці, тому що робуста надає характерну гірчинку і міцність, але на смак вона не дуже приємна.
- Арабіка. Це головний маркетинговий хід усіх відомих брендів, писати, що їх кава на 100% арабіка. Насправді такий напій виходить невеликої міцності, і не має бадьорить ефекту. При цьому смакові характеристики на висоті, починаючи від квіткових ноток і закінчуючи легким фруктовим присмаком. Ми б не рекомендували гнатися за 100% арабікою, адже невелика добавка робусти піде напою тільки на користь.
- Суміш арабіки та робусти. На нашу думку, це найкращий варіант за співвідношенням ціна/якість/смак. Тільки арабіки має бути більше.
Загляньте на сайт https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, там великий вибір смачної та ароматної розчинної кави за дуже хорошою ціною. Якщо купувати каву оптом, то вартість буде ще приємнішою.
Технологія виробництва впливає на смак напою
Звичайно так. Причому до найменших дрібниць, наприклад просушування субстрату. За способом виробництва розчинну каву також поділяють на види:
- порошок. Виробляється під тиском гарячого повітря, яке розпилює кавовий екстракт.
- Гранульований. Кава замочується в різних розчинах, в результаті чого утворюються пористі гранули. Вони більші за ті, що отримані методом порошкового виробництва.
- Ліофілізований. Тут кавові зерна зневоднюються у вакуумі при низькій температурі. Технологія дорога, але зберігає всі смакові якості напою.
Якщо ви шукаєте, де купити хорошу розчинну каву, то в каталозі https://napolke.ru/catalog є її різні види. Тут кожен вирішує сам, що йому більше подобається.