Скільки можна зберігати перепелині яйця в холодильнику і без нього

Кожну господиню, яка піклується про здоров'я своєї сім'ї, безсумнівно, хвилює питання, скільки зберігати перепелині яйця в холодильнику?

• Відповідаємо: термін зберігання свіжих яєць в холоді - 60 діб з дня виготовлення.
• Важливо знати, що мити яйця перед тим, як поставити їх на полицю холодильника, не можна, так як це скоротить термін придатності продукту як мінімум вдвічі.
• Акуратно покладіть яйця на деко тупим кінцем вниз і відставте назад. Не ставте їх на полицю, де ймовірність поломки зростає в рази.

Варене яйце – чудова закуска, адже воно смачне та поживне. Важливо знати, що термін придатності готового продукту невеликий. Отже, скільки зберігаються варені перепелині яйця?

1. Перше, що потрібно знати, це те, що зберігати можна тільки яйця, зварені круто.
2. Після відварювання їжу краще загортати в папір, щоб зменшити ризик розтріскування шкаралупи.
3. Не зберігайте варене яйце при кімнатній температурі більше 7-10 годин.
4. У холодильнику готову страву може пролежати 5-7 днів, але тільки якщо оболонка залишиться цілою.

Якщо в процесі варіння шкаралупа трісне, то максимальний термін зберігання 2-3 доби.

Яйця можуть зберігатися при кімнатній температурі до місяця з дати виготовлення. Зверніть увагу, що температура в приміщенні не повинна перевищувати 24 градуси за Цельсієм, вкрай бажано підтримувати прийнятний рівень вологості. У сухому середовищі набагато більше шансів зберегти яйця свіжими.

Якщо ви з якихось причин не можете зберігати продукт в холоді, але не вірите, що він залишиться свіжим в кімнаті, помістіть яйця в миску, залийте її літром води і додайте столову ложку звичайної солі. Так вони довше збережуться свіжими, а якщо яйця почнуть спливати, ви відразу помітите їх псування.

Чим пояснити той факт, що перепелині яйця зберігаються набагато довше, ніж курячі? Відповідь проста.

• Перепелині яйця містять специфічну амінокислоту під назвою лізоцим.
• Саме вона захищає продукт від появи і розмноження бактерій, а в курячих яйцях вона відсутня.

Термін придатності регламентується ГОСТом, тому не лякайтеся таких великих цифр. Сміливо купуйте свіжі перепелині яйця і їжте із задоволенням!