Скільки варити щі з кабачків і капусти?

1 година.

Як приготувати кабачковий суп з капустою

Супові продукти

Цукіні – 2 шт

Курячий бульйон – 3 л

Картопля – 4 штук середнього розміру

Помідор – 2 шт

Солодкий болгарський перець – 1 шт

Капуста білокачанна – 300 грам

Морква – 1 шт

Петрушка – половина пучка

Сіль і чорний перець за смаком

Як приготувати кабачковий суп з капустою

1. Зварити підсолений курячий бульйон.

2. Очистіть і наріжте картоплю кубиками по 1 сантиметру, опустіть картоплю в киплячий бульйон, варіть 5 хвилин.

3. Капусту очистити від поверхневих листків, дрібно нашаткувати і додати в бульйон, варити 5 хвилин.

4. Цукіні очистити від шкірки, нарізати кубиками по 1 см і покласти в бульйон.

5. Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці, покласти в суп, варити 5 хвилин.

6. Помідори залити окропом, зняти шкірку, нарізати і покласти в суп.

7. Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння, дрібно нарізати і покласти в суп.

8. Варимо суп 10 хвилин.

9. Суп з кабачків з капустою посолити і поперчити за смаком, варити ще 1 хвилину, потім залишити на 5 хвилин.

Дивіться більше супів, як їх готувати та час приготування!

Смачні факти

– Для супу з кабачків і капусти найбільше підійдуть молоді кабачки будь-якого виду і молода білокачанна капуста.

– Щоб суп був більш ситним, можна додати в нього сметану або нарізаний білий хліб. При приготуванні супу з кабачків і капусти діти можуть прикрасити суп, виклавши сметаною усміхнений смайлик.

– Щоб додати супу пікантності, замість помідорів можна додати томатну пасту, а болгарський перець обсмажити на середньому вогні 5 хвилин перед додаванням в суп.