Гречані пластівці запарити в окропі 3 хв.
Як приготувати гречані пластівці
Продукти
Пластівці – півсклянки
Вода або молоко – 1 склянка
Сіль – маленька щіпка
Цукор – половина чайної ложки
Вершкове масло – 1 чайна ложка
Як приготувати гречані пластівці
- Закип'ятити молоко або воду.
- Додати цукор і сіль.
- У закипілу рідину покласти пластівці.
- Змішати.
- Додати вершкове масло.
- Накрийте кришкою і дайте настоятися 3 хвилини.
Смачні факти
Для приготування гречаних пластівців береться вода або молоко з розрахунку 1: 2. На дві частини рідини одна частина пластівців.
Якщо додати в пластівці менше рідини, то вийде дуже густа маса, додавши сіль, перець і курячі яйця, на яких можна приготувати гречані котлети або тефтелі.
При виробництві пластівців крупа проходить технічну обробку, при цьому втрачається клітковина та інші корисні речовини. Тому найбільш оптимальним рішенням буде використання цільнозернових пластівців, при виготовленні яких зерно лише розплющується без втрати висівкової оболонки.
Гречані пластівці, як замінник цукру, чудово підійдуть до таких сухофруктів, як чорний киш-міш, родзинки та курага. Можна додати такі фрукти, як груша або банан. Ласуни можуть додавати в пластівці варення, згущене молоко, мед і тертий шоколад.
У магазинах іноді можна зустріти пластівці зеленої – термічно не обробленої – гречки. Такі пластівці заварюються ще швидше і готові до вживання через 1 хвилину після нагрівання.
Гречка є справжнім рекордсменом серед круп за вмістом білка і амінокислот. Для порівняння, якщо в гречці на 100 г продукту припадає 13 г білків, то в рисі цей же показник всього 2,7 г.