Варити яблучно-малиновий компот 25 хвилин, з них 3 хвилини кип'ятити.
Рецепт компоту з яблук і малини
Продукти
на 3 літри компоту
Яблука – 4 шт
Свіжа малина – 1,5 склянки
Вода – 2 л
Цукор – 1 стакан
Підготовка продуктів
1. Свіжу малину відкинути на друшляк, промити під проточною водою і витряхнути на друшляк, щоб стекла зайва вода.
2. Яблука помити і нарізати великими кубиками або тонкими скибочками. У яблук необхідно вирізати серцевину.
Приготування напою
1. Висипаємо яблука і малину в каструлю, додаємо туди два літри води.
2. Додайте в каструлю склянку цукру і нагрівайте, поки вміст не закипить. Вогонь середній.
3. Яблучно-малиновий напій проварити 3 хвилини, закрити каструлю кришкою, але залишити невеликий зазор. Вогонь невеликий.
4. Після припинення нагрівання компот необхідно настояти 20 хвилин під щільно закритою кришкою.
Заготівля компоту з яблук і малини на зиму
1. У трилітрову банку скласти яблука і малину.
2. Закип'ятіть у каструлі 2 л води з розчиненим у ній склянкою цукру.
3. Злийте сироп в банку. Накрити кришкою.
4. Стерилізуйте банку з компотом 7 хвилин, поставивши її в каструлю з киплячою водою. Вогонь невеликий.
Банку з напоєм закатати кришкою, призначеною для використовуваного типу банок – закрученою або звичайною, під закаточну машину.
Прибрати компот на зберігання.
Смачні факти
1. Компот з яблук і малини чудово втамовує спрагу в спекотний літній день, особливо якщо його подати охолодженим, кинувши в келих пару кубиків льоду.
2. Теплий напій відразу після заварювання чудово доповнить ваш домашній десерт – солодкий фруктовий пиріг або бісквітний рулет з джемом.
3. Калорійність яблучно-малинового компоту, звареного за наведеним рецептом, становить приблизно 45 ккал / 100 грам. Якщо компот зварити без цукру, то його калорійність складе всього 17 ккал / 100 грам.
4. Цікаво, що на Русі солодкі напої варили переважно із сухофруктів. Згідно з переказами, звичай готувати компоти зі свіжих ягід і фруктів прийшов з Франції відносно недавно, в 18 столітті.