Відварити гусячу печінку 15 хвилин після закипання на повільному вогні під кришкою. Паштет з печінки фуа варити 30 хвилин.
Як приготувати салат з гусячої печінки
Продукти
Гусяча печінка – 200 грам
Печериці мариновані – 150 грам
Помідори – 150 грам
Спаржа – 200 грам
Струкова квасоля – 150 грам
Кріп і петрушка – по 2 ст
Сметана 15% жирності – 150 грам
Сіль - 1 чайна ложка
Чорний свіжомелений перець – за смаком
Як приготувати салат з вареної гусячої печінки
Гусячу печінку, спаржу, моркву і стручкову квасолю відварити. Відварну їжу наріжте кубиками. Мариновані шампіньйони, якщо цілі – розрізати навпіл. Помідори дрібно наріжте. Подрібніть кріп і петрушку. Змішайте всі інгредієнти, приправте сіллю, перцем і сметаною.
Факти про гусячу печінку Калорійність гусячої печінки становить 411 ккал / 100 грам.