12-годинний політ – заслужене випробування для путівки в країну, де талант до спокійного споглядання в крові навіть у найпрацьовитіших жителів. Домінікана - це не тільки вогняні заходи, білі пляжі, пальми і яскраве блакитне небо. Це спокій, який заражає, місце, де вас чекають і вам завжди раді.
Можливо, стародавні греки щось переплутали. Тут мала народитися пінонароджена Афродіта, яка вийшла з бірюзової води на кораловий пісок крихітного острівця Кайо-Арена: він п'ятдесят кроків завдовжки нагадує перламутрову мушлю посеред океану. Але те, що Колумб ступив на берег по сусідству – це факт. Саме він відкрив європейцям землі, з первозданною красою яких змагатимуться рідкісні місця на планеті.
Мальовничі каньйони та водоспади, захоплюючі краєвиди парку Ізабель де Торрес (тут знімали сцени «Парку Юрського періоду»), елегантні «пряникові» будиночки Пуерто-Плата – куди б вас не занесла цікавість, ви знайдете: у Домініканській Республіці, будильник спрацьовує на диво швидко, і рівень стресу скидається. Першими ефект помітили самі домініканці.
Портрет з натури
Соромно зізнатися, але дивитися на місцевих хочеться нескінченно: пишні жінки з самооцінкою королеви, усміхнені дівчата з кумедними косичками. Ось чорний торговець, який танцює, ріже морського ляща на набережній Санто-Домінго. Ось семирічний мулат допомагає мамі готувати фріо-фріо – завзято шкрібає лід, наповнює цією крихтою стакан і доповнює соком.
Але в гірському селі літня креолка пече хрусткі коржі касабе з юки, коренеплоду, який, по суті, замінює хліб. І такі спокійні, розмірені її рухи. Якщо визначення «мирно» і «з гідністю» стосується фабричної роботи, то це все. Вона струшує надлишки борошна, збризкує коржі часниковим маслом, і готово.
Скуштувавши цю примітивну їжу, хочеться забути про все на світі. Але в цілому мешканців фруктово-овочевого раю найменше турбує дієтичне харчування. У кафе чи ресторані перше, що вам запропонують – це смажені закуски. Tostones (смажені у фритюрі зелені банани platano), чіпси з юки, котлети або смажений сир. Потім витягнуть цілого смаженого окуня або морського окуня. Вони також люблять мофонго, розтертий платан у формі піраміди, змішаний з хрусткою свинячою шкіркою та оливковою олією.
Дар мовчання
Жителі Домініканської Республіки не мають яскраво виражених расових ознак. У них змішана кров людей з різних континентів – нащадків європейських конкістадорів, африканців, індіанців. У магазинах Санто-Домінго можна знайти ляльку, одягнену в національні кольори і... без обличчя – так характеризують себе домініканці.
Нічия зовнішність тут не може служити еталоном. Але є загальні риси характеру – доброзичливість, незворушність, відкритість. Жителі скоріше бідні, ніж багаті, але, спостерігаючи за ними, легко повірити: вони задоволені країною і життям. Вони дійсно хороші. І, як виявилося, це заразливе почуття.
Що потрібно знати
На райський острів Кайо-Арена зручніше їхати з Пунта-Русія. Подорож включає зупинку в природному басейні для дегустації шампанського та плавання навколо острова з маскою та ластами. Бонус – прогулянка реліктовими мангровими заростями.
У провінції Перавія вирощують близько 120 сортів манго. Найкраще пробувати і купувати фрукти на фестивалі Бані Манго, який проходить в кінці червня.
Ви можете пройти весь шлях шоколаду – від щеплення живців какао-дерева до збору бобів, ферментації, сушіння та виготовлення власного шоколадного зайця на какао-ранчо El Sendero del Cacao.