Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Жири | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 41.08 мг | 15 мг | 273.9% | 31% | 37 г |
| Вітамін К, філохінон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 0.5% | 2222 г |
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 9.859 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.057 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.8 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 3.682 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 4.32 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 1 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 83.689 г | хв 16.8 г | 498.1% | 56.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.095 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 82.63 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.964 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 3.798 г | від 11.2 в 20.6 | 33.9% | 3.8% | |
| 18: 2 Лінолева | 3.606 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.192 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.192 г | від 0.9 в 3.7 | 21.3% | 2.4% | |
| Омега-6 жирних кислот | 3.606 г | від 4.7 в 16.8 | 76.7% | 8.7% |
Енергетична цінність 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 ккал)
- столова ложка = 14 г (123.8 кКал)
- чайна ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Олія соняшникова з високим вмістом олеїну (70% і більше) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 273,9%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
Ключові слова: калорійність 884 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний? Високоолеїнова соняшникова олія (70% і більше), калорійність, поживність, корисні властивості Високоолеїнова соняшникова олія (70% і більше)