Гвоздика відома як один з найкращих антиоксидантів. Воно також популярне як місцевий антисептик (гвоздикова олія) і часто використовується для полегшення зубного болю. Але не багато людей знайомі з рядом інших переваг гвоздики для здоров’я, які можуть боротися з грибковими та бактеріальними інфекціями.
Висушені бруньки гвоздики містять ароматну маслянисту речовину, яка визначає лікувальні та кулінарні властивості прянощі. Бажано купувати цілі сушені нирки. Покупні порошки втратять більшу частину своїх корисних властивостей до того моменту, коли ви почнете їх використовувати, а сушені бутони зберігаються в три рази довше.
Якщо ви хочете використовувати подрібнену гвоздику, ви можете подрібнити бутони в кавомолці. Вибираючи гвоздику в магазині, стисніть бутон нігтями. Ви повинні помітити сильний різкий запах і злегка маслянистий наліт на пальцях. Вибирайте органічну гвоздику, яка не пройшла шкідливої обробки.
Лікувальні та харчові властивості гвоздикової олії
Масло гвоздики є відмінним протигрибковим засобом. Його навіть рекомендують для лікування кандидозу. Чай, який можна приготувати з бутонів гвоздики або олії, часто рекомендують хворим на грибки. Олія також ефективна при зовнішньому нанесенні на уражені ділянки шкіри, такі як стригучий лишай і грибкові інфекції стоп.
Слід зазначити, що гвоздикова олія зазвичай дуже сильна і може призвести до тимчасового дискомфорту. Передозування небезпечно токсичним марганцем, що міститься в гвоздиці. Масло слід вживати в розведеному вигляді, наприклад, можна додавати кілька крапель в чай.
Гвоздика також має противірусні та антибактеріальні властивості. Він корисний при застуді, кашлі і навіть «сезонному» грипі.
Гвоздика є надзвичайно потужним антиоксидантом. Евгенол є основною діючою речовиною гвоздики. Евгенол є протизапальним засобом. Флавоноїди гвоздики також потужні.
Гвоздика допомагає запобігти діабету, оскільки втричі підвищує рівень інсуліну. Гвоздика є одним з найбагатших джерел марганцю. Марганець є життєво важливою хімічною речовиною для метаболізму, сприяє зміцненню кісток і посилює антиоксидантну дію гвоздики.
Магній, кальцій, вітаміни С і К – всі ці корисні мінерали і вітаміни беруть участь у потужній дії гвоздики на організм. Омега-3 міститься у великій кількості в гвоздиці, як і багато інших фітонутрієнтів, які зміцнюють імунну систему.
Увага: не можна вживати гвоздику маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам.