зміст
Несподівані гості на порозі - це чудова нагода відволіктися від звичного розпорядку дня і приємно провести час у дружній компанії. Однак дорогих гостей прийнято зустрічати не тільки з розпростертими обіймами, а й чимось смачненьким. Що можна приготувати на швидку руку і при цьому вразити всіх наповал? Простими, оригінальними і безпрограшними експрес-рецептами діляться фахівці компанії «Краснобор» - провідного виробника продуктів з індички в Росії.
Салат експромт
Всі гості без винятку будуть раді копченостях. Особливо, якщо це копчені делікатеси «Краснобор» з натурального м’яса індички найвищої якості. Всі вони повністю готові до використання. Їх потрібно просто розігріти в мікрохвильовці або подати гостям в холодному вигляді — результат в будь-якому випадку буде неперевершеним.
Стегно індички з приємним копченим смаком можна подавати у вигляді м'ясних нарізок. А можна приготувати цікавий салат. Для заправки змішайте 2 ст. л. соєвого соусу і рослинного масла, по 1 ч. л. бальзаміку, 1 ч. л. тертого кореня імбиру, жменю подрібненої зеленої цибулі. Поки соус настоюється, нарізаємо 300 г варено-копченого стегна індички, ріжемо помідори черрі і солодкий перець. Шаткуємо 6-8 листів пекінської капусти. Змішати індичку з овочами, заправити соусом, посипати кунжутом. Всього кілька простих маніпуляцій — і оригінальний ситний салат з індички готовий.
Яка краса у цих ніжок!
Навіть найвправніший кухар не приготує рум'яну рульку на швидку руку. Замість нього можна подати варено-копчену гомілку індички «Краснобор». При цьому вам не доведеться витрачати час на тривале маринування і запікання. Потрібно лише вийняти гомілки з упаковки, викласти на деко і розігріти в духовці. Крім того, ви можете залишити їх у пакеті для запікання та готувати в духовці 15-20 хвилин або 5-7 хвилин у мікрохвильовій печі. В обох випадках вони будуть виглядати настільки апетитно, ніби ви особисто займалися їх приготуванням!
На гарнір підійде легкий літній салат. 15-20 помідорів черрі ріжемо навпіл, 200 г моцарели - великим кубиком, фіолетову цибулину - півкільцями. Щоб цибуля не віддавала гіркоти, обшпаріть його окропом. Кожну тарілку покриваємо листочками руколи, викладаємо стопкою вишню, моцарелу і цибулю. Заправте салат оливковою олією і лимонним соком, прикрасьте гілочками базиліка. Такий гарнір вдало доповнить копчені гомілки індички, а гості залишаться ситі і задоволені.
Крила з підсвічуванням
Пікантні крильця індички - чудова закуска для великої компанії, особливо якщо ви збираєтеся дивитися футбольний матч. Навіть якщо серед вас є прихильники здорового харчування, вони не можуть ні в чому собі відмовляти. Всі копчені делікатеси «Краснобор» готуються в спеціальних коптильнях за щадною технологією. При цьому використовується тільки натуральна вільхова стружка. Без рідкого диму, підсилювачів смаку та інших шкідливих добавок. На виході виходить натуральний продукт, який зберіг усі свої корисні властивості.
Треба тільки придумати не надто калорійний соус до крилець. 3-4 стиглих помідора нарізати і висипати в чашу блендера. Додайте 2-3 зубчики часнику, 1 столову ложку лимонного соку, сіль і перець за смаком. Збийте всі компоненти в однорідну масу. Яскраві різкі нотки соусу додадуть 5-6 крапель соусу табаско. Крильця злегка обсмажити на сковороді і полити соусом за смаком. Не забудьте заздалегідь прибрати в холодильник свій улюблений пінопласт, а для друзів, що худнуть — домашній лимонад.
Швидкі ковбаски
Якщо трохи відволікти гостей розмовами і розпитати про останні новини, часу вистачить, щоб приготувати щось незрівнянне. Сосиски і купати для смаження створені саме для таких випадків. Готуються з соковитого ніжного м’яса індички з додаванням часнику, петрушки, солі та ароматних приправ. Без консервантів, ароматизаторів та інших синтетичних добавок. Тільки чистий смак натурального м'яса індички.
Як слід розігріти глибоку сковороду, наливши в неї 50 мл води з 1 ст.л рослинного масла. Викладаємо потрібну кількість сосисок, накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 5 хвилин. Потім зніміть кришку, трохи зменшіть вогонь і смажте сосиски ще 5-7 хвилин, періодично їх перевертаючи. З усіх боків їх повинна покрити золотава скоринка. Подавати таку страву краще всього з салатом зі свіжих сезонних овочів. В якості соусу до індичих сосисок найбільше підійде російська гірчиця або гострий кетчуп.
Пікнік на вашій кухні
Для справжніх м'ясних гурманів у лінійці «Краснобор» є стейки з індички в готових маринадах. Це може бути гострий часниковий маринад з букетом ароматних трав, вишуканий французький маринад на основі вершків або фірмові маринади «Кунжут» і «Зелений» за особливим рецептом. Усі стейки виготовлені зі свіжого м’яса індички та упаковані в герметичні контейнери. Збираючись на пікнік, обов'язково візьміть з собою ці заготовки.
Якщо раптом нагрянули гості, обсмажте стейки з індички на звичайній сковороді. Крім того, вам не доведеться змащувати їх соусом або натирати спеціями. Розігрійте сковороду, викладіть стейки на гарячу поверхню і обсмажте по 2 хвилини з кожного боку на помірному вогні. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і смажте ще 5-6 хвилин з двох сторін. Зніміть сковороду з плити, накрийте м'ясо фольгою і потримайте ще 5 хвилин. Подавайте стейки на свіжому листі салату з помідорами.
Шашлики в мініатюрі
Шашлики для друзів вдома? Чому ні! Шашлик з філе індички в майонезі «Краснобор» – ось і все, що вам для цього потрібно. Його не доведеться довго маринувати і доводити до потрібної кондиції. М'ясо вже нарізане акуратними шматочками і чекає свого часу у вишуканій майонезній начинці з додаванням цибулі, лимонного соку та гармонійного букету спецій.
Мангал і вугілля нам не знадобляться — тільки сковорода-гриль. Підійде і масивна сковорода з товстим дном. Змащуємо маслом і ставимо розігріватися на невеликий вогонь. За цей час ми якраз встигнемо замочити дерев'яні шпажки у воді. Шматочки індички нанизуємо на шпажки, не дуже щільно один до одного. Викладаємо шашлики на розпечену поверхню сковороди і смажимо близько 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи, щоб м'ясо рівномірно підрум'янилося. На гарнір до шашлику з індички можна подати скибочки запеченої картоплі або асорті зі свіжих овочів.
Кулінарна імпровізація, як і будь-яка інша, повинна бути продумана заздалегідь. Компанія «Краснобор» допоможе Вам досконало освоїти це мистецтво. У лінійці бренду – смачні копчені делікатеси та закуски з індички, сосиски та купати, стейки та шашлики в маринаді та багато-багато іншого. Виробники заздалегідь подбали про те, щоб ви з легкістю перетворили будь-який з цих продуктів на витвір кулінарного мистецтва і змогли доставити справжнє задоволення нежданим гостям.