Сироїжка золотиста (Russula aurea)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Сироїжка (Russula)
- Тип: Сироїжка золотиста (Russula aurea)
Капелюшок молодого плоду плоско-розпростерта, в центрі часто вдавлена, краї ребристі. Поверхня гладка, злегка слизова і глянцева, з віком матова і злегка оксамитова. Спочатку має кіноварно-червоний колір, а потім на жовтому тлі з червоними плямами буває помаранчевий або хромово-жовтий. Розмір в діаметрі від 6 до 12 см.
Пластинки 6-10 мм шириною, часто розташовані, вільні біля ніжки, закруглені по краях капелюшки. Колір спочатку кремовий, пізніше жовтий, з хромово-жовтим краєм.
Спори бородавчасті з гребінчастою сіточкою, жовтуватого кольору.
Ніжка циліндрична або злегка зігнута, висотою 35-80 мм і товщиною 15-25 мм. Гладкі або зморшкуваті, голі, білі з жовтуватим відтінком. З віком стає пористим.
М'якоть дуже тендітна, сильно кришиться, при розрізі колір не змінюється, має білуватий колір, під шкіркою капелюшки золотисто-жовтий. Майже не має смаку і запаху.
Поширення відбувається в листяних і хвойних лісах на ґрунті з червня до кінця вересня.
Їстівність – дуже смачний і їстівний гриб.
А ось сироїжка неїстівна красива дуже схожа на сироїжку золотисту, яка відрізняється тим, що весь плід твердий, а колір капелюшки постійно корично-червоний, м’якоть має фруктовий запах і не має особливого смаку. Під час варіння має запах скипидару, росте з липня по жовтень у листяних і хвойних лісах. Тому при зборі і заготівлі гриба золотистої сироїжки потрібно бути дуже обережним!