Екзотичні суперпродукти корисні, але дорого коштують. Чим їх замінити, щоб не втратити смак і користь?
«Суперпродукти» — продукти рослинного походження, що містять унікальний перелік вітамінів, мінералів і антиоксидантів — ягоди годжі та асаї, зелена кава, сирі какао-боби, насіння чіа, спіруліна.
Ягоди годжі
Ягоди годжі в китайській медицині призначені для збереження краси і молодості. При щоденному вживанні цей суперпродукт підвищує лібідо та усуває ознаки депресії. Ягоди містять антиоксиданти, вітаміни В, Е, С.
Годжі рекомендують вживати для нормалізації ваги, порушень зору, відновлення статевої активності, нормалізації роботи внутрішніх органів, особливо серця, профілактики раку. Висока ціна на ягоди Годжі не дозволяє більшості скористатися їх цілющими властивостями.
Заміна: обліпиха
Ягоди годжі належать до родини пасльонових, наприклад, місцева обліпиха. Ця культура також багата жиро- і водорозчинними вітамінами, жирними кислотами і каротиноїдами. Обліпиха покращує зір і допомагає зберегти еластичність і пружність шкіри. Ягоди обліпихи покращують настрій і заспокоюють нервову систему, виробляючи серотонін – гормон насолоди і радості. Масло обліпихи має ранозагоювальні властивості, знімає запалення. Смак обліпихи нагадує кисло-солодкий ананас і чудово впишеться у вашу страву.
Acai
Ягоди асаї з амазонської пальми. На смак він нагадує суміш ягід, а шоколад є джерелом багатьох антиоксидантів і корисний для шкіри. Саме тому вони стали такими популярними серед жіночої половини населення через ефективність асаї, схожу на дорогі косметичні процедури. В асаї також великий вміст омега-3 жирних кислот. Тому вони ідеальні для здоров'я судин і серця. Цей суперфуд також містить велику кількість білка, що позначається на фігурі.
Заміна: плоди шипшини
За складом і властивостями найбільш близька до асаї дика троянда. За кількістю вітамінів і антиоксидантів він близький до ягід цього дорогого суперфуду. Ще більш ефективно впливають на наш організм суміші шипшини, чорниці, ожини, вишні, чорної смородини, шовковиці. Їх поєднання є джерелом антиоксидантів і біофлавоноїдів, які омолодять організм і захистять його від шкідливого впливу навколишнього середовища.
насіння Чіа
Насіння чіа використовували ацтеки ще за 1500-1700 років до нашої ери. За вмістом омега-3 жирних кислот насіння Чіа перевершує багато продуктів, включаючи рибу. Кальцію в насінні більше, ніж у молочних, заліза більше, ніж у шпинаті, антиоксидантів – більше, ніж у чорниці.
Заміна: насіння льону
Наші предки також використовували насіння льону з давніх часів. За складом льон не поступається Чіа. Їх вживання допомагає позбавити організм від токсинів і шлаків, а клітковина очищає важкі метали. Насіння льону є джерелом омега-жирних кислот, калію, лецитину, вітамінів групи В і селену.