зміст
Віддавайте перевагу «домашнім» пюре
Пюре - це хороший спосіб їсти овочі, які часто не полюбляють малюки. Брокколі, гарбуз, чистотіл… у такому вигляді сприймаються легше, особливо якщо асоціювати їх із картоплею. Перевага «домашнього» пюре полягає в тому, що воно просте у приготуванні, недороге, багате поживними речовинами та добре засвоюється. Ви можете змінювати поєднання овочів відповідно до сезону, а також текстури, додаючи інші інгредієнти. З маслом, вершками або молоком пюре перетворюється на муслін. З’єднавши його з яєчним білком або збитими вершками, ви отримаєте мус. А для суфле просто поставте пюре в духовку на кілька хвилин, потім додайте яєчні жовтки, а потім збиті білки та знову поставте все в духовку у формі для суфле.
Готуйте овочі в гратені, а фрукти в пирогах
Цвітна капуста з шинкою, баклажани з пармезаном, цибуля-порей з лососем, цукіні з козячим сиром, брокколі з беконом… Гратени допускають багато варіацій. Не соромтеся включати овочі, які діти помірно цінують. Завдяки своїй золотистій та хрусткій поверхні гратени обов’язково викличуть бажання їх скуштувати. Щоб отримати знамениту скоринку, змішайте на повільному вогні тертий сир Грюйер, трохи вершків і молоко. Потім накрийте ваш гратен отриманим фондю, перш ніж поставити його в духовку. Діти люблять те, що кусається на зуби. Пиріжки також стануть відмінним союзником, будь то солоні чи солодкі. Не кажучи вже про крамбл із пісочного тіста, який дуже простий у приготуванні.
Додайте фрукти та овочі в свої салати
Влітку навіть діти вважають за краще їсти легке і свіже. Салати ідеально підходять для того, щоб змусити їх адаптувати сезонні фрукти та овочі, особливо якщо ви подаєте їх весело та різноманітно: кульки з дині, палички крудіте, помідори черрі, хрусткі салатні сердечка, нарізані овочі на шпажках… Подається з домашнім соусом. , сирі овочі набагато привабливіші, ніж варені. Ви навіть можете час від часу пропонувати їм салати, поставивши на стіл кілька мисок з різними сирими овочами. Потім діти можуть скласти свій власний салат, вибравши потрібні овочі та додавши соус.
Скористайтеся нашими порадами, щоб ваші діти були ситі фруктами та овочами!
У відео: 7 ПОРАД, як привчити дітей їсти овочі!
Змішуйте овочі в супах і фрукти в смузі
Легко готується у великих кількостях, збалансований, суп є основою страви для всієї родини. Малюки можуть пити його дуже рідким із пляшечки, а діти оцінять його більш густе та посипане тертим сиром, крем-фрешем, грінками чи локшиною. Консистенцію велюту легко регулювати, додаючи або видаляючи рідину безпосередньо перед змішуванням. А оригінальні рецепти дозволяють пробудити дитячий смак до різноманітних овочів: кабачків, гарбуза, селери, цибулі-порею, цукіні, нуту, моркви, перцю… З фруктового боку дуже модним є смузі. Виготовлені зі свіжих фруктів і фруктового соку, змішані з подрібненим льодом або молоком, вони мають консистенцію, близьку до молочного коктейлю, і змусять малюків із задоволенням споживати всі види фруктів.
Подайте фрукти та овочі з гарніром
Овочі, змішані з крохмалистими продуктами (спагетті болоньєзе тощо), або згорнуті в шинку, легше сприймаються дітьми. Ви також будете вражені тим, як швидко вони поглинають усі види фруктів, незалежно від того, пропонуєте ви їх у вигляді шоколадного фондю чи полити медом. Для тих, хто не хоче, найкращим способом залишається обман. Наприклад, ви можете додати пюре з цвітної капусти до фаршу Парментьє або замаскувати баклажани, шпинат і сальсифікат у пироги, кіш, клафуті… Фахітас (кукурудзяні або пшеничні коржі з начинкою) також дозволить вам легко з’їсти перець, цибулю та помідори. .
Включайте фрукти та овочі в тематичні страви
Діти люблять все, що грає. Порада, якою можна скористатися при складанні меню. Таким чином, ви можете запропонувати їм приготувати тематичні страви за кольором або буквою. Повністю апельсинова страва складатиметься, наприклад, із дині як закуски, лосося та морквяного пюре для основної страви, гауди та мандаринів для десерту. «Літера C» може бути приводом з’їсти ремулад із селери як закуску, чилі кон карне чи солоний клафуті як основну страву, сир чеддер, вишні чи компот на десерт. Від вас залежить, чи скористаєтеся можливістю ввести якомога більше фруктів і овочів. Не соромтеся залучати їх. Після їжі вони не будуть здивовані і охочіше з’їдять те, що вирішили включити в меню.