Харчове отруєння є одним із найпоширеніших захворювань, які вражають нас. Особливо легко заразитися ними при недотриманні елементарних правил гігієни, напр. не мити руки перед їжею або їсти в місцях, де у нас є обмежена впевненість щодо якості поданих там страв або чистоти, яка в них панує. Хоча іноді отруєння не уникнути, незважаючи на обережність і розсудливість. Неприємні симптоми болю в животі не дозволять нам не помітити цей факт. Що тоді робити? Що робити, якщо у вас діарея або блювота? Якої дієти дотримуватися в такому стані?
Харчове отруєння – дієта
Харчове отруєння Найпростіше кажучи, це запалення шлунково-кишкового тракту, яке зазвичай викликається бактеріями або вірусами, що знаходяться в їжі. Дуже часто тема охарчове отруєння супроводжується переконанням, що в такому стані слід відслужити собі піст. Потрібно якнайшвидше сказати вголос, що це неправдиве твердження. Дієта після отруєння це не може бути голодування. Навіть якщо у нас є симптоми, які принаймні відлякують нас від прийому їжі – блювота, діарея, ми не можемо голодувати в такому стані. Тому на початковій фазі отруєння варто використовувати безрецептурні ліки, напр. Смекту, не забуваючи пити рідину. Можна потягнутися до кашки на воді, потім, дотримуючись суворої дієти, готувати легкозасвоювані страви. Якщо отруєння важке і симптоми не зникають, не забувайте їсти кілька разів невеликими порціями протягом дня. При харчовому отруєнні ми піддаємося зневодненню через часте випорожнення та блювоту. Тому потрібно відповідати цьому ризику і пити багато мінеральної негазованої води або гіркого чаю.
Дієта після харчового отруєння - що їсти?
Дієта після харчового отруєння це вимагає від нас дотримання кількох основних принципів харчування. І тому в цей найважчий перший момент необхідно приймати рідину у вигляді трав’яних чаїв (настій ромашки, м’яти), зволожуючих напоїв. Протягом цього часу ми повинні випивати близько двох літрів рідини на день. Дієта після припинення блювоти можна поступово збагачувати рисовою або манною кашкою, звареною на воді.
Наступні дні передбачають включення в меню інших продуктів. Страви повинні бути легкозасвоюваними, каші можна приправляти вареною морквою, яблуком, селерою. Також рекомендуються сухарі, кукурудзяні чіпси, пшеничні булочки. Після того, як найбільш виснажливі та обтяжливі симптоми — діарея та блювота — повністю зникнуть, ви можете додати більше продуктів у свій раціон, щоб відновити поживні речовини. Безпечний бутерброд вийде з пшеничного рулету, змащеного вершковим маслом, на який покладено скибочку шинки. Крім того, ви можете також їсти сир, приправлений варенням або медом.
Поки в перші дні потрібно їсти пасти і пасти, в наступні можна поступово включати дрібно нарізані м'ясні страви (вибирайте нежирні і ніжні: телятина, курка, індичка) і овочеві страви. Тоді правильний вибір – рис, крупа, яйця некруто. Молочні продукти також слід вводити поступово, починаючи з найменш агресивного натурального йогурту або кефіру. Важливо регулярно приймати невеликі порції, не менше чотирьох разів на день. І не можна забувати від жирної і гострої їжі, яка важко перетравлюється, а також кави, міцного чаю, алкоголю, а в початковий період також овочів, фруктів і солодких десертів.