«Відкрийте для себе вплив вашої тарілки на навколишнє середовище», — обіцяє AGRIBALYSE, нова безкоштовна загальнодоступна база даних, призначена для фермерів і споживачів. 

Покращте екологічний вплив вашої тарілки

ADAM (Агентство екологічного переходу) та INRAE ​​(Національний науково-дослідний інститут сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища) працювали над цим проектом більше 10 років, який сьогодні став реальним. Вони створили цей інструмент для сільськогосподарських, харчових та споживчих професіоналів, щоб покращити їхні практики. Платформа об’єднує 2 продукти харчування та 500 сільськогосподарських продуктів, враховуючи певну кількість елементів (вода, повітря, земля тощо). Він враховує всі етапи життєвого циклу продукту: як він вирощується, яких перетворень зазнав і як транспортувався. Мета полягає в тому, щоб виконувати свою продукцію, зменшуючи її вплив на навколишнє середовище. Тому виробники мають доступ до нього онлайн, а також фермери, виробники та споживачі. Моделі споживання у Франції починають змінюватися, і населення все більше прагне знати походження продуктів, які вони купують, або спосіб, у який вони вирощуються чи виготовляються. Вона також поступово усвідомлює, яку загрозу для навколишнього середовища несе її спосіб споживання.

Яка інформація доступна на платформі? 

Вчені та експерти з агропродовольчої, сільськогосподарської та екологічної галузей зібрали вичерпні дані, починаючи від сирих і закінчуючи переробленими продуктами. Таким чином, вони можуть стосуватися пшениці або корму для корів, продукту, що виходить з ферми, або готового до споживання. Різні співробітники порівнювали продукти харчування за 14 показниками, такими як споживання води, землекористування, іонізуюче випромінювання або зміна клімату. AGRIBALYSE в першу чергу орієнтована на гравців у сільському господарстві та агропродовольчому секторі, сподіваючись, що вони використають ці дані та «впровадять стратегію екодизайну, щоб зменшити вплив свого виробництва». Окремі особи можуть переглядати дані та таким чином зменшувати свій вплив на навколишнє середовище під час покупок. Для продукту: чим нижча оцінка, тим менший вплив. Перелік харчових продуктів також стосується колективного харчування, щоб допомогти йому покращити своє меню та рецепти з харчової та екологічної точки зору.

Читайте також: Порушення уваги: ​​дослідження показало, що цифри перевершують реальність