Харчування для дітей

Кажуть, що виховання – найважча професія у світі. І з цим важко не погодитись. Адже на їхні плечі миттєво лягає ціла низка проблем, кожна з яких здається гіршою за попередню. Успіх їх вирішення часто залежить від досвіду і наявних знань в області медицини, дієтології, педагогіки, етики та інших наук, а від результату безпосередньо залежить майбутнє малюка. І все це на постійній основі без перерв і вихідних. Щоб хоч якось полегшити цю нелегку працю, ми зібрали рекомендації відомих практикуючих фахівців дитячого харчування.

Що потрібно знати про дитяче харчування

Доктор Вільям Сірс, педіатр з більш ніж 35-річним стажем, написав близько 30 книг, головна мета яких — навчити батьків принципам здорового харчування і тим самим запобігти розвитку у дітей проблем з артеріальним тиском, високим цукром і високим рівень холестерину. За його словами, їсти потрібно тільки правильні вуглеводи (фрукти, овочі, крупи, бобові) і жири (рослинні олії). А також віддавати перевагу домашнім продуктам і завжди починати день із смачного, поживного сніданку. Для дітей до 5 років ідеальний сніданок - каші з овочами і молочнокислими продуктами. Кращими способами приготування дитячих страв є відварювання, тушкування, запікання, приготування на пару.

Мало хто знає, що існує так звана харчова тарілка. Це комплекс усіх продуктів, які людина будь-якого віку повинна з’їдати протягом дня. Половина з них – фрукти та овочі. А інша половина – це злаки (крупи, макарони, хліб) і корисні білки (м’ясо, риба, горіхи або бобові). Крім того, потрібно пити багато рідини і додавати трохи рослинних жирів (оливкова олія, наприклад).

Дотримуючись цих принципів, ви забезпечите своїй дитині здорове харчування та запобіжите багатьом захворюванням. Однак, підбираючи продукти для його раціону, важливо пам'ятати, що харчування, в першу чергу, має бути різноманітним і включати 5 основних груп:

• овочі;
• фрукти;
• крупи;
• молочні продукти;
• яйця, м'ясо або риба.

Однак, за словами доктора Тілдена, не потрібно змушувати дітей їсти продукт, який їм не подобається. Оскільки «всі корисні речовини, які в ньому є, вони можуть отримати з інших продуктів, які їм подобаються».

Топ 20 товарів для дітей

Вівсяна каша — це не тільки ідеальний сніданок для всіх дітей, але й чудове джерело енергії. Крім того, він містить клітковину. А це відмінний засіб для нормалізації роботи кишечника, профілактики серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.

сочевиця. Включаючи його в свій раціон, ви забезпечуєте організм білком, клітковиною і залізом, тим самим запобігаючи ризик запорів і серцевих захворювань у дітей.

Яйця. І білок, і жовток містять білок, амінокислоти, вітаміни A, D, E, кальцій і холін, без яких неможлива нормальна робота мозку.

молоко. Цей напій необхідний організму в будь-якому віці. Є джерелом кальцію, фосфору, цинку, магнію, вітамінів A, D і B12. Педіатри радять випивати дітям не менше однієї склянки молока на день. Це дозволить зберегти білизну зубів і міцність кісток.

Шпинат. Він збагачує організм залізом, магнієм, антиоксидантами і вітамінами В6 і Е. Краще вживати його в салаті з овочами і оливковою олією.

родзинки. Є джерелом кальцію і калію. Він зберігає міцність кісток і зубів і допомагає боротися з анемією та хворобами серця. Крім того, родзинки мають протиракові властивості. Педіатри рекомендують замінити ними цукор і шкідливі солодощі.

Волоські горіхи. Вони містять омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В і магній. Включивши їх у раціон дітей, ви подбаєте про здоров'я їх нервової, серцево-судинної та м'язової систем. Їх можна додавати в випічку або їсти сирими вранці.

Коричневий рис. Це не лише джерело клітковини, це також здорова, низькокалорійна їжа, наповнена антиоксидантами. Він допомагає зміцнити імунітет, знизити рівень холестерину в крові, запобігти ризику астми та серцевих захворювань, а також зайвої ваги.

Йогурт. Крім кальцію і протеїну містить пробіотики, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Його краще вживати з різними фруктами.

Брокколі. Містить вітаміни, мінерали, кальцій, калій і каротиноїди, від яких залежить здоров'я очей. Продукт неймовірно корисний для організму, що росте, так як, маючи низьку калорійність, він все ж забезпечує його енергією.

Лосось. Джерело омега-3 жирних кислот, які покращують роботу мозку.

Чорниця. Скарбниця вітаміну С і антиоксидантів. Можна замінити чорницею, полуницею і вишнею.

Бобові. Це унікальний коктейль клітковини, білка, корисних вуглеводів, вітамінів і мінералів.

Яловичина. Джерело заліза, цинку і білка. Позитивно впливає на всі процеси мозку і збагачує організм енергією.

Висівки. Це клітковина. І чудова альтернатива овочам і фруктам взимку і навесні.

Гранат. Він багатий клітковиною, антиоксидантами, калієм, вітамінами C, E, B, залізом і фолієвою кислотою. Продукт мінімізує ризик раку, гіпертонії, анемії та серцево-судинних захворювань.

курка. Джерело білка.

Банан. Гіпоалергенний продукт, який збагачує організм калієм і підтримує здоров'я серцево-судинної системи.

яблука Крім складних вуглеводів і заліза, вони містять поживні речовини, які покращують роботу мозку і допомагають дітям легше засинати.

Натуральні соки. Це комора вітамінів і корисних речовин. Однак педіатри радять розбавляти їх водою.

Як поліпшити апетит у дітей

Зайве говорити, що це одна з найбільших проблем для багатьох батьків. Способи її вирішення пропонують педіатри і мами. Так,

• Про майбутній прийом їжі потрібно поговорити заздалегідь, давши дитині можливість закінчити всі свої справи і просто зібратися.
• Перейдіть на триразове харчування і обмежте перекуси.
• Пропонуйте дитині тільки свіжоприготовану їжу, аромат якої буде розлітатися по дому і повільно пробуджувати апетит.
• По можливості дозволяйте дитині купувати продукти, готувати їжу та сервірувати стіл разом з вами. Він захоче спробувати щось, у створенні якого брав участь.
• Захоплено розповідайте про їжу, читайте про неї книги та розповідайте про користь тих чи інших продуктів.
• Власним прикладом змалку привчати дитину до здорового харчування.
• Складіть разом з ним меню на тиждень, прикрасивши його картинками яскравих страв з журналів.
• Пропонуючи новий продукт, починайте з маленьких порцій, даючи малюкові можливість звикнути до нього.
• Годують на вимогу, особливо малюків 1-4 років. Це допоможе уникнути проблем із зайвою вагою в майбутньому.
• Обмежте споживання цукру, солі, спецій і газованих напоїв.
• Зберігайте спокій у будь-якій ситуації, навіть якщо дитина вередує і не хоче їсти. Іноді краще просто почекати півгодини, поки у нього з'явиться апетит.
• Не забудьте про презентацію. Навіть найпримхливіша дитина обов'язково з'їсть гарне і цікаво оформлене блюдо.

А головне, любити свою дитину такою, яка вона є. Тоді у вас обов'язково все вийде!