зміст
- Шоколадно-карамельний торт
- Шоколадний мус
- Шоколадно-кавовий брауні
- Шоколадний чізкейк «Смак літа»
- Шоколадні мафіни з вишнею
- Італійський шоколадний торт «Джандуя»
- Шоколадне домашнє морозиво
- Шоколадні меренги
- Тарт з чорносливом і найніжнішим шоколадним ганашем
- Шоколадно-ягідний торт
- Шоколадний чізкейк без випічки
- Шоколадне парфе
- Шоколадні трюфелі
- Шоколадно-грушевий чізкейк
- Шоколадка ручної роботи
- Мегашколадний торт з брусницею
- Кондитерська ковбаска з домашнім печивом
- Торт з молочного шоколаду Earl Grey з малиною
- Шоколадна паста домашнього приготування
- Сучасна «Прага» з чорною смородиною
Смачний шоколадний десерт, мабуть, одне з найулюбленіших ласощів справжніх ласунів. Брауні та тарти, печиво та муси, тістечка та морозиво… Скільки цікавих рецептів! А якщо приготувати шоколадне ласощі вдома, ми впевнені, що вся родина буде в захваті. Сьогодні редакція «Їмо вдома» ділиться з вами ідеями та рецептами, які вже полюбилися нам і користувачам сайту. Запрошуємо на кухню, буде дуже смачно!
Шоколадно-карамельний торт
Спробуйте цей простий у приготуванні бісквіт з шоколадними коржами, ніжним вершковим мусом з маскарпоне та домашньою карамеллю. Для різноманітності додайте в крем журавлину.
Докладний рецепт.
Шоколадний мус
«Білий шоколад теж підійде, але тоді цукру кладіть вдвічі менше. Я люблю наливати цей мус в маленькі кавові чашки — так можна вгамувати бажання солодкого, а не зіпсувати талію! — – Юлія Висоцька.
Докладний рецепт.
Шоколадно-кавовий брауні
Дуже шоколадний, вологий брауні, що тане в роті: ніжна серединка і хрустка цукрова скоринка. Ці шоколадно-кавові квадратики нікого не залишать байдужим!
Докладний рецепт.
Шоколадний чізкейк «Смак літа»
Цей шоколадний десерт у вигляді коржів сподобається як любителям шоколаду, так і шанувальникам чізкейку. Дуже легкий, ніжний, але в той же час ситний, шоколадний, з хрусткою пісочною основою. Сам чізкейк випікати не потрібно, просто запікайте коржі з шоколадного печива в духовці 10-15 хвилин.
Докладний рецепт.
Шоколадні мафіни з вишнею
Такі мафіни точно сподобаються дітям. Структура тіста виходить повітряною і пухкої. Замість вишні можна використовувати вишню.
Докладний рецепт.
Італійський шоколадний торт «Джандуя»
«Gianduya» — назва популярного в Італії бренду горіхового шоколаду. Використовується для приготування ганашу. Але ви можете сміливо замінити його на будь-який інший темний шоколад за смаком.
Докладний рецепт.
Шоколадне домашнє морозиво
«Є дуже відомий швейцарський бренд морозива, шанувальником якого я є. На жаль, ціна цього морозива настільки космічна, що я вперто почала шукати рецепт домашнього морозива, яке хоча б наближалося б до цього чудового смаку. І, звичайно, я його знайшов! Неймовірно насичений шоколадний смак щільного бархатистого морозива разом із шматочками чорного швейцарського шоколаду - це насолода! Повірте, але краще перевірити, адже це чарівництво не так вже й складно приготувати», – пише автор рецепту Євген.
Докладний рецепт.
Шоколадні меренги
Безе ідеально робити ввечері — приготувала і залишила в духовці на ніч, прокинулася — у вас вже десерт на столі! Можна взяти молочний шоколад, підійде яблучний або винний оцет, але він повинен бути білим. Якщо у вашій духовці немає режиму «гаряче повітря», випікайте меренги при температурі 100 °C.
Докладний рецепт.
Тарт з чорносливом і найніжнішим шоколадним ганашем
Автор рецепта Єлизавета пише: «Ганаш просто тане в роті — щось карамельне, дуже ніжне і смачне! Я буду пекти його знову і знову! Якщо говорити про ганаш, то замість масла я взяла маскарпоне, його не заміниш, але все одно маскарпоне надає цей унікальний смак».
Докладний рецепт.
Шоколадно-ягідний торт
Соковиті, вологі, шоколадні коржі, просочені легким алкоголем, малиновим і чорносмородиновим соусами, смачний шоколадно-сирний крем. Готуємо!
Докладний рецепт.
Шоколадний чізкейк без випічки
Цей мегашоколадний чізкейк підкорить ваше серце раз і назавжди! Пісочна основа з чорного шоколаду та шоколадного печива. Начинка з вершкового сиру, какао, суміші гіркого і молочного шоколаду і збитих вершків. Ганаш з молочного та гіркого шоколаду з вершками. Чізкейк тане в роті!
Докладний рецепт.
Шоколадне парфе
Парфе - це не семіфредо і не шоколадний мус, а скоріше заморожене тістечко абсолютно незвичайної консистенції. Такі десерти, звичайно, тільки для шоколадоманів і кавоманів, а в цьому рецепті цілком можна використовувати хорошу розчинну каву.
Докладний рецепт.
Шоколадні трюфелі
Для приготування таких трюфелів знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів: шоколад, вершки, масло, какао і трохи міцного алкоголю для аромату. Останній компонент за бажанням можна виключити.
Докладний рецепт.
Шоколадно-грушевий чізкейк
Чізкейк з шоколадом і сиром Філадельфія на пісочній основі. Кориця гармонійно поєднується з карамелізованою грушею, роблячи її смак більш насиченим.
Докладний рецепт.
Шоколадка ручної роботи
Докладний майстер-клас з приготування справжнього смачного шоколаду в домашніх умовах. Це повний посібник із порадами та відповідями на важливі запитання. Не залишаться байдужими і поціновувачі складних домашніх десертів.
Докладний рецепт.
Мегашколадний торт з брусницею
Ще один мегашоколадний торт. Вологі шоколадні коржі, ніжний шоколадний крем і бруснична кислинка.
Докладний рецепт.
Кондитерська ковбаска з дитинства, але в новому прочитанні - з фісташками, фундуком, сушеною журавлиною. Печиво для цього десерту можна приготувати вдома або взяти готове, смак страви від цього не постраждає.
Докладний рецепт.
Торт з молочного шоколаду Earl Grey з малиною
Оригінальний торт з віденського бісквіта, просочений чаєм Ерл Грей і гранатовим соком, шоколадним мусом, малиновим желе і свіжими ягодами. Часу на приготування доведеться витратити чимало, але результат того вартий.
Докладний рецепт.
Шоколадна паста домашнього приготування
Улюблену шоколадну пасту легко приготувати вдома. Для цього вам знадобляться лісові горіхи, шоколад, вершкове масло, какао і сіль. Перекладіть готову пасту в герметичну банку. Якщо поставити його в холодильник, він стабілізується і застигне, а при кімнатній температурі залишиться досить м'яким.
Докладний рецепт.
Сучасна «Прага» з чорною смородиною
У цьому торті смородина ідеально поєднується з чорним шоколадом і додає нові нотки. Окремої згадки заслуговує ніжна хрустка прошарок-шоколадно-горіховий сироквант у поєднанні з соковитими шоколадними коржами, ганашем з чорної смородини та вершково-шоколадним кремом.
Докладний рецепт.
Приємного вам апетиту та сонячного настрою!