Періодичне голодування передбачає короткі, але регулярні голодування. Існує кілька форматів: формат 16/8, який складається з розподілу їжі на 8 годин на день і голодування інших 16 годин, наприклад, щодня їдять виключно з 13 до 21 години. Також можна голодувати 24 години на тиждень, бажано в один і той же день кожного тижня.

24-годинне голодування вивчали в дослідженні штату Юта на 200 здорових людях¹. Результати показали, що стрес або голод, спричинені голодуванням, сприяли спалюванню жиру та призвели до різкого підвищення рівня гормону росту (GH) на 2000% у чоловіків і на 1300% у чоловіків. дружина. Цей гормон допомагає зберегти м’язову масу та регулювати рівень глюкози в крові, що зменшує ризик резистентності до інсуліну або розвитку діабету.

Крім того, періодичне голодування боротиметься з окислювальним стресом і, отже, збереже молодість мозку, а також функції пам’яті та навчання.².

C. Laurie, Голодування час від часу корисне для здоров’я серцево-судинної системи та лінії, www.lanutrition.fr, 2013 [консультації 17.03.15] MC Jacquier, Переваги періодичного голодування, www.lanutrition.fr, 2013 [консультації 17.03.15]