Сир вважається універсальним продуктом: для дітей і дорослих він може бути як дієтичним, так і дуже поживним. В одному – його корисності – ніхто не сумнівається. Фахівці вже сказали: щоб не принести додому підробку, найкраще купувати продукт розфасованим в оригінальній упаковці – там і склад, і харчова цінність. Адже за підробку шкода платити великі гроші. Ще образливіше купувати сир в супермаркеті, в оригінальній упаковці і при цьому неїстівний.
Фахівці Росконтролю вперше перевіряють сир. Цього разу перевірили дев’ять відсотків із семи брендів: «Будинок в селі», «Дмитровський молочний завод», «Балтком», «Дмитрогорський продукт», «Маруся», «Останкінське», «Ростагроекспорт». За результатами дослідження рекомендовано до придбання лише один бренд.
Перш за все, сир повинен містити не менше 16% білка. Цей показник відповідає тільки продукту «Останкінське». Але на цьому його достоїнства закінчуються. У сирі цієї марки виявили цвіль і дріжджі – їх у сотні разів більше допустимої норми. Як, до речі, і сир «Ростагроекспорт». Обидва ці бренди також не пройшли смаковий тест: з присмаком і запахом, борошнистий. Фахівці категорично не рекомендують їх купувати.
Решта брендів також мають зауваження. «Дмитровський молочний завод», «Балтком» і «Маруся» і «Дмитрогорський продукт» заявлені як продукція, виготовлена за ГОСТом, але насправді не відповідають вимогам стандарту. Останній також містить занадто мало молочнокислих бактерій.