Гнойовий жук (Coprinellus domesticus) фото і опис

Гнойовий жук (Копрінелла домашня)

• Агарікус домашній Болтон, Hist. (1788)
• Домашній одяг (Болтон)

Помаранчеві волохаті килими були дуже популярні в сімдесяті, але, на щастя, зараз вони вийшли з моди, разом з нічниками у формі кактусів і гобеленами з макраме. Але про це забули розповісти Гнійникові: він по-старому розстелює пухнастий яскраво-помаранчевий килим на мертвих колодах у лісі.

Такий килим називається «озоніум», і коли він розкладений на видному місці, про ідентифікацію не виникає жодних питань. Це екстравагантне видовище створюють кілька видів гнойових жуків, серед яких Coprinellus domesticus і дуже схожий Coprinellus radians, ці два види майже близнюки, щоб розрізнити їх, потрібен мікроскоп.

Ось так виглядає озон, це вегетативні гіфи міцелію, їх добре видно неозброєним оком (фото Олександра Козловського):

Проте є зразки обох видів без озонію – у цьому випадку вони поповнюють ряди багатьох нерозрізнених сіруватих гнойових жуків, що ростуть на деревині, і ідентифікація починає залежати від таких речей, як мікроскопічна структура гранул і лусочок на поверхні шапки. .

Гнойовий жук разом з деякими іншими грибами, такими як Peziza domiciliana або Peziza cerea (Basement Peziza), іноді колонізують вологі субстрати в приміщеннях, такі як крокви або сходинки в підвалах, килими у ванних кімнатах, м'які меблі в заміському будинку.

Майкл Куо пише:

Приблизно двічі на рік я отримую електронні листи з описом цих грибів. Якщо ці тривожні повідомлення можуть бути науковими доказами (а вони не можуть), можливо, озоній менш помітний або відсутній у домі. . . або, можливо, автори всіх моїх електронних листів мають у ванній килим сімдесятих і просто не помічають озонію.

голова: 1-5, рідко до 7 см в діаметрі у дорослих особин, овальна, в молодому віці яйцевидна, потім краї розширюються, форма капелюшка змінюється на опуклу або конічну. Колір в молодому віці медово-жовтий і білуватий по краю, в більш зрілому віці сірий з коричнево-коричневим центром. Вся шапка вкрита залишками звичайної лопати у вигляді дрібних лусочок або гранул неправильної форми, ці лусочки білі, білуваті, пізніше буруваті. У дорослих грибів вони змиваються дощем. Вся капелюшок від краю і майже до центру в невеликому «ребричку». Краї часто тріскаються, особливо у дорослих грибів.

плити: часті, тонкі, широкі, пластинчасті, зрослі або майже вільні, спочатку білі, світлі, але незабаром стають сірими, потім чорнуватими, чорними і з часом розтікаються, перетворюючись на чорне «чорнило».

ніжка: 4-10 см завдовжки, 0,2-0,8 см завтовшки, рідко до 1 см (у молодих екземплярів). Плоскі зі злегка роздутою основою, гладкі, білі, порожнисті. Іноді біля самої основи ніжки можна побачити вольвовидную облямівку. Зазвичай біля ніг жука-гнойовика добре видно скупчення помаранчевих волокон, схожих на килим.

Пульпа: білуватий, дуже тонкий, крихкий. У ніжці – фіброзний.

Запах і смак: без особливостей.

Відбиток спорового порошку: чорний або чорно-коричневий.

спори 6-9 х 3,5-5 мкм, еліптичні, гладкі, текучі, з ексцентричними порами, коричневі.

Сапрофіт. Плодові тіла з’являються щільними скупченнями або невеликими групами, іноді поодинці. Ростуть на гниючих колодах листяних порід, на мертвій деревині, зануреній у субстрат, на обробленій вологій деревині, а також на тирсі, стружках, деревних волокнах у різних ґрунтових сумішах.

З кінця весни, влітку і восени (або взимку в теплих регіонах), в приміщенні – цілий рік. Зустрічається в садах, парках, житлових кварталах, узбіччях доріг, лісових насадженнях. Поширений у всіх регіонах.

Гриб їстівний у молодому віці, поки не почався процес автолізу (поки пластинки білі). Ми рекомендуємо попередньо відварити не менше 5 хвилин. Але невелика кількість м'якоті і м'який смак роблять його непривабливим для грибників. Проте в деяких країнах Європи гнойовик, як і гнойовик, вважаються ресторанними делікатесами.

Існує стійка думка, що всі гнойовики несумісні з алкоголем. Це не зовсім правильне твердження. Більш детально про це розповідається в замітці «Гриб гнойовик і спирт».

Деякі джерела вказують на гнойовик як неїстівний гриб або «їстівність невідома».

Простими словами: м'якоть в шапці тонка, їсти там нема чого, ніжка жорстка, і якщо вірити в її «антиалкогольну силу», то і до столу її не подаси.

Гнойовий жук променистий (Coprinellus radians)

Coprinellus radians має більші спори (8,5-11,5 x 5,5-7 мкм). Залишки вуалі на капелюшку жовтувато-червонувато-коричневі, а не білі.

Золотий гнойовий жук (Coprinellus xanthothrix)

Загалом, трохи менше, ніж Homemade, залишки покривала коричневі в центрі та кремові по краях.

Coprinellus ellisii з коричнево-бежевими лусочками.

Жук-гнойовик (Coprinellus micaceus)

Якщо на місці зростання гриба озонію не виявлено, то можна припустити один з видів, схожих на гнойовик-миготливий.

Але варто розуміти: озоній може бути не помічений, може бути зруйнований або ще не встиг утворити «килим». У цьому випадку визначення виду можливо тільки за результатами мікроскопії, а ще краще – після генетичного аналізу.

Фото: Андрій.