зміст
Сушені гриби: як швидко приготувати? відео
Як підготувати сушені гриби до варіння
Як швидко приготувати сушені гриби
Щоб відварити сушені гриби, знадобляться такі інгредієнти:
- води
- сушені гриби
- сіль
Сушені гриби готують наступним чином. У каструлю наливається вода, туди ж опускаються гриби. Після закипання води їх слід варити на повільному вогні ще 40 хвилин.
Сушені гриби – чудова основа для домашнього грибного соусу. Найкраще, якщо ви будете використовувати сушені підберезники або підосичники. Соус з них виходить густим, красивого молочного кольору. А ось від боровика він трохи темніше, а консистенція більш рідка.
Сушені гриби підходять не тільки для приготування супу або соусу, але і для звичайних страв, де зазвичай використовують свіжі гриби. Їх можна смажити з картоплею або використовувати як начинку для млинців або пирогів.
Як правильно приготувати сушені гриби, знає кожен хороший кухар. Якщо ви збираєтеся їх смажити, то після замочування їх все одно потрібно відварити. Смачно приготувати їх не складно. Потрібно тільки не шкодувати воду, а головне – не переборщити з сіллю. Відваривши сушені гриби в домашніх умовах, їх потрібно залити холодною водою, дати стекти і тільки потім викладати на розпечену сковорідку. Потім гриби залити киплячою олією. Для аромату додати перець горошком і зелень.
Зварені сушені гриби виходять дуже смачними в будь-якій страві, їх аромат при правильному приготуванні навіть краще, ніж у свіжих грибів.
Запасайтеся грибами, сушіть їх і частіше дивуйте своїх близьких смачними стравами!