зміст
Втрата ваги до 12 кг за 4 тижнів.
Середня добова калорійність - 1030 Ккал.
Багато лікарів сходяться на думці, що серйозним провокатором проблем з серцем є неправильне харчування. Для нормального функціонування цього найважливішого органу необхідно виключити (або звести до мінімуму) з раціону продукти, багаті шкідливим холестерином, який сприяє відкладенню жирових тромбів на судинних стінках, які перешкоджають правильному кровотоку.
Спеціальна методика харчування розроблена для підтримки здоров'я серця. Давайте познайомимося з основними правилами, які дозволять налагодити правильну роботу мотора нашого організму.
Вимоги до серцевої дієти
Для здоров'я серця варто в першу чергу відмовитися від продуктів, в яких зосереджена максимальна кількість шкідливого холестерину. До них відносяться: жирна свинина (м'ясо з черевної частини туші), нирки, печінка, шкіра, жирне м'ясо качки, ковбаси, майонез, масло, жирний сир, сметана, незбиране молоко, страви, смажені у фритюрі, жирна випічка і солодощі. Для любителів солодощів експерти пропонують альтернативний варіант – з’їсти невелику кількість темного шоколаду з максимальним відсотком какао. Вчені довели, що вживання темного шоколаду в помірних кількостях підвищує рівень хорошого холестерину (а також настрій) і не шкодить здоров’ю.
Не можна у великих кількостях вживати продукти швидкого приготування, промислові соуси, занадто солоні або гострі страви, соління, копченості, соєвий соус, горіхи. У список продуктів, багатих непотрібним холестерином, експерти також віднесли креветки та рибну ікру.
З напоїв потрібно відмовитися від міцної кави і алкоголю з високим відсотком алкоголю. Максимум, час від часу можна дозволити собі трохи вина, якщо немає протипоказань до його вживання.
При складанні меню рекомендується робити упор на нежирне м’ясо (курка, індичка, телятина, філе кролика). Також рекомендується їсти нежирний сир, сир (не дуже солоний, а його жирність не повинна перевищувати 12%), білки курячих яєць, нежирний кефір і йогурт. З риби до вживання рекомендуються камбала, тунець, оселедець, тріска, представники сімейства лососевих. У достатній кількості слід їсти сезонні овочі, фрукти і ягоди, крупи (краще всього грубого помелу: ячну, гречану, вівсяну, рис, булгур), різні бобові і картоплю.
З борошняних виробів, якщо немає помітної зайвої ваги, рекомендуються вживати в невеликих кількостях сухарі, бездріжджовий хліб, вівсяне печиво. Можна побалувати свої страви невеликою кількістю гірчиці, оцту, різних спецій, натуральних спецій, трав.
Що стосується кількості прийомів їжі, то бажано харчуватися п'ятиразово, дотримуючись дробового харчування. У будь-якому випадку (наприклад, якщо ваш графік не передбачає перекусів), харчуватися потрібно не менше трьох разів на день, дозволяючи собі повноцінний сніданок, обід і вечерю. Голод здоровому серцю не друг.
Коротко кажучи, основні принципи методології такі.
При приготуванні бутербродів вершкове масло і маргарин замініть натуральним йогуртом; можна приправити його подрібненою зеленню і пряними травами. Нехай густе фруктове або ягідне пюре замінить калорійне і жирне варення.
Купуючи продукцію, звертайте увагу на етикетку. Хорошим показником вважаються такі написи на них, як «без солі», «з низьким вмістом натрію». Уникайте продуктів, позначених як «гідрогенізовані жири».
Не менше двох разів на тиждень їжте рибу, приготовану без масла, часто поєднуючи її з порцією корисного овочевого салату.
Розбавте порцію ранкової каші натуральним йогуртом, улюбленими ягодами, фруктами, додайте насіння, горіхи, висівки.
Їжте продукти з корисного борошна, а в ідеалі випікайте самостійно. Так ви будете впевнені в якості споживаної їжі та у відсутності в ній небажаних шкідливих речовин.
Тримайте фрукти та овочі під рукою, щоб при бажанні завжди мати при собі перекус і мінімізуйте ризик з’їсти щось непотрібне.
Обсяг і калорійність продуктів при серцевої дієті слід розраховувати, виходячи зі своїх індивідуальних особливостей. Прислухайтеся до свого організму і намагайтеся не переїдати. Ви можете дотримуватися цієї дієти скільки завгодно довго, оскільки вона не суперечить принципам правильного і збалансованого харчування.
Меню серцевої дієти
понеділок
Сніданок: порція вівсяної каші з шматочками яблука, заправлена йогуртом.
Другий сніданок: салат з тунцем у власному соку, зелень, гарбузове насіння і яблуко.
Обід: тарілка горохового супу; запечене філе сьомги, заправлене лимонним соком; кілька столових ложок картопляного пюре або печеної картоплі.
Полудень: салат з яблук і груш.
Обід: пара болгарських перців, фаршированих відвареною перловкою, різними травами і невеликою кількістю волоських горіхів.
Вівторок
Сніданок: фруктовий салат із жменею мигдалю та заправкою з натурального йогурту.
Другий сніданок: цільнозерновий сендвіч зі шматочком моцарелли, помідором, шпинатом і авокадо.
Обід: миска картопляного пюре і сиру фета.
Полудень: коктейль з банана і кількох невеликих ківі зі збитими вершками мінімальної жирності або натуральним йогуртом.
Вечеря: паста з твердих макаронів і помідорів із зеленню.
середа
Сніданок: вівсяна каша з ягодами, насінням льону і жменею волоських горіхів.
Другий сніданок: фруктові смузі.
Обід: нежирний суп на курячому бульйоні з овочами.
Полудень: пара морквяних трюфелів і апельсин.
Вечеря: запіканка з будь-якої капусти (або їх сумішей) і нежирного сиру.
четвер
Сніданок: гречані млинці з чорницею, які можна присмачити невеликою кількістю натурального меду.
Другий сніданок: пара вівсяних печива.
Обід: суп зі скумбрії з кропом; баклажанна ікра з селерою.
Полудень: сорбет зі шматочків манго, банана, смородини.
Вечеря: порція гречки і овочевий салат.
п'ятниця
Сніданок: запіканка з сиру і ягід.
Другий сніданок: скибочка цільнозернової запіканки з фетою, помідорами і різною зеленню.
Обід: тарілка квасолевого супу з зеленню.
Полудень: яблуко.
Вечеря: порція теплого салату з булгуру, болгарського перцю і руколи.
Saturday
Сніданок: паровий омлет з двох курячих яєць з цибулею, шпинатом і помідорами.
Другий сніданок: банановий сорбет.
Обід: тарілка вегетаріанського борщу і пиріг з твердого борошна з нежирним м'ясом і овочами.
Полудень: суфле з сиру і моркви.
Вечеря: пара запечених картоплин з цибулею.
неділя
Сніданок: рисова каша з жменею волоських горіхів і ягід.
Другий сніданок: стакан натурального йогурту і близько 30 г родзинок.
Обід: порція пісних щів і відвареної стручкової квасолі з невеликою кількістю подрібненого мигдалю і зеленню.
Полудень: скибочка цільнозернового хліба з хумусом, помідорами та листям салату.
Вечеря: запечена камбала з рисом і печеними баклажанами.
Протипоказання до серцевої дієти
Як така дієта для серця не має протипоказань.
- Не можна цього дотримуватися тільки в тому випадку, якщо в силу якихось особливостей організму необхідно по-іншому харчуватися.
- Звичайно, якщо у вас є алергічні реакції на будь-які продукти, які входять до складу дієти, ви не повинні їх їсти.
Переваги серцевої дієти
- Ситне харчування передбачає смачне, різноманітне харчування.
- Якщо правильно підійти до складання раціону, він не набридне і забезпечить організм усіма необхідними компонентами.
- Крім поліпшення роботи серця, позитивно модернізується стан всього організму, зовнішній вигляд стає свіжішим і здоровішим.
- А при корекції калорійності раціону бажаючі схуднути можуть досягти цієї мети.
Недоліки серцевої дієти
- До не найрадісніших моментів цієї методики можна віднести те, що від певного переліку продуктів бажано назавжди відмовитися, а для цього ще потрібна психологічна робота над собою і перебудова харчової поведінки.
- Щоб зміцнити своє здоров'я, потрібно хоча б пару тижнів прожити на серцевої дієті. На жаль, блискавичний результат не з'являється. Вам потрібно буде запастися терпінням.
Повторна дієта для серця
Ви можете повторювати дієту для серця, якщо інше не призначено лікарем, коли забажаєте. Адже, по суті, це правильне і здорове харчування, яке повинно приносити організму тільки користь.