зміст
Втрата ваги до 12 кг за 4 тижнів.
Середня добова калорійність - 1000 Ккал.
Артрит відноситься до запальних захворювань суглобів. Якщо ви почали відчувати біль у суглобах (особливо часто це буває при ходьбі), то слід звернутися до лікаря. Цілком ймовірно, що так про себе сигналізує це захворювання суглобів.
Щоб звести до мінімуму негативні наслідки артриту, рекомендується дотримуватися спеціальної дієти. Ця практика допомагає знизити масу тіла (при необхідності), зменшити набряклість, біль і запалення в суглобах.
Вимоги до дієти при артриті
Що викликає артрит? Згідно з науковими даними, точна причина цього захворювання не встановлена, але найбільш поширеними провокуючими факторами вважаються:
– інфекція;
– отримані травми;
– надмірна вага;
– алергічні реакції;
- захворювання обміну речовин;
– нестача вітамінів.
І що не слід їсти хворим на артрит?
- Міцна кава і чай. Варто відмовитися від цих напоїв, оскільки зловживання ними може призвести до вимивання кальцію через велику кількість в них кофеїну. Це погіршує артрит.
- М'ясні страви. Продукти тваринного походження містять арахідонову (поліненасичені жирні кислоти омега-6). В організмі людини він розпадається на ейкозаноїди. Кількість і баланс цих ліпідів впливає на здоров'я кісток, артеріальний тиск і серцево-судинну систему.
- Алкоголь. Вживання алкогольних напоїв виділяє в організм дофамін і адреналін. Вони можуть посилити перебіг захворювання, оскільки посилюють запалення безпосередньо в тканинах суглобів. А рівень життєво необхідного кальцію при цьому знижується, через що утворюється набряклість. В результаті збільшується кількість рідини в навколосуглобових сумці, що призводить до підвищення тиску і витончення хрящових тканин суглобів. Особливо небезпечно поєднувати алкогольні напої з прийомом будь-яких ліків. Обов'язково детально уточніть цей момент у лікаря, щоб уникнути серйозних наслідків.
- Солодощі (в тому числі мед). Концентрований цукор, яким багаті ці продукти, може негативно впливати на суглоби, провокуючи їх деформацію. Також відомо, що солодке призводить до збільшення ваги, що особливо небажано при артриті.
- сіль Варто залишити мінімум білих кристалів, тому що вони сприяють відкладенню солей в області суглобів. В результаті кісткова маса зменшується, а набряк збільшується. Підвищується ризик розвитку запалення і болю.
- Картопля фрі, сухарики, чіпси, фастфуд. Трансжири в цьому, м’яко кажучи, не найкориснішому продукті призводять до збільшення ваги, порушення кровообігу, а отже, до загострення артриту людини.
- Також при артриті рекомендується відмовитися від вживання печінки тріски, вершкового масла, яєчних жовтків, баклажанів, помідорів, сметани. Ці продукти сприяють розвитку подагри і, як наслідок, подагричного артриту.
Дотримання суворої дієти необхідно при загостреннях артриту. А в період ремісії правила харчування менш суворі, рекомендується виключити відверто шкідливу, калорійну, жирну їжу. Більш детально описати дієту вам, звичайно, допоможе лікар.
Зверніть увагу, що є кілька найкорисніших продуктів. На нього варто акцентувати увагу, щоб допомогти організму боротися з артритом. Зверніть увагу на такі вироби.
- Лосось. Ця риба просто чемпіон за вмістом омега-3 кислот, які допомагають максимально швидко зняти запалення суглобів. Найбільш корисною в даному випадку є риба, вирощена в дикій природі. Якщо розвиток риби відбувалося в штучному середовищі, то в ній також є необхідні компоненти, але в значно менших кількостях. Лосось також багатий вітаміном D3, який також дуже корисний для кісток.
- Мигдаль. У мигдалі міститься велика кількість вітаміну Е. Він при регулярному вживанні сприяє зміцненню зовнішньої оболонки суглобової сумки. Це допомагає звести до мінімуму ймовірність пошкодження суглобів вільними радикалами. Якщо у вас алергія на мигдаль, його можна замінити арахісом або насінням соняшнику. Вітамін Е в них теж присутній, але в зменшеній кількості.
- яблука Ці фрукти допомагають організму виробляти колаген, який є основою хрящів у суглобах. Щоб його запаси в організмі не вичерпалися, намагайтеся щодня з'їдати хоча б одне яблуко.
- Чорні боби. Саме цей вид квасолі найбільш корисний при артриті завдяки великій кількості антиоксидантів, які борються з вільними радикалами. Ви також можете їсти інші боби. У будь-якому випадку, краще взагалі не вводити його в раціон.
- Кале. У ньому міститься багато кальцію, який життєво важливий для наших кісток.
- Брокколі. Брокколі, родич капусти, також багатий кальцієм.
- імбир. Корінь рослини відмінно знімає втому і зменшує біль. Також імбир має здатність пригнічувати вироблення ферментів, що викликають запалення в суглобах.
Слід звернути увагу на такі загальні рекомендації. У щоденному раціоні має бути багато фруктів, ягід і овочів (за винятком помідорів і зеленої цибулі). Пийте кефір і ряжанку (якщо потрібно схуднути, то вибирайте нежирні продукти), а ось від молока відмовтеся. З кисломолочних продуктів у великій пошані також сир. Намагайтеся вибирати нежирне м'ясо, особливо рекомендується м'ясо курки і кролика (без шкіри).
Їсти бажано 4 рази на день. Ідеально починати ранок з фруктів і овочів. Припиніть їсти за 3-4 години до вимкнення світла. Що стосується розмірів порцій, то вони індивідуальні і залежать від потреб конкретної людини. Якщо вам потрібно схуднути, то, звичайно, постарайтеся зменшити порції, але не до тих пір, поки ви не зголоднієте. У будь-якому випадку дотримуйтеся помірності та не переїдайте. Адже роздутий живіт вам явно ні до чого.
день 1
Сніданок: салат з яблук і бананів; неміцний зелений чай.
Другий сніданок: склянка овочевого бульйону.
Обід: овочевий суп на нежирному бульйоні; салат з огірка, моркви, селери, злегка збризнутий рослинним маслом; трохи тушкованої квасолі з запеченим лососем; на десерт можна з'їсти кілька слив.
Вечеря: варений буряк і пастернак; рис, тушкований з кабачками; печене яблуко або стакан кефіру.
день 2
Сніданок: гроно винограду плюс один авокадо; чашка трав'яного несолодкого чаю.
Другий сніданок: білки кількох курячих яєць, зварені або зварені на сковороді без додавання олії.
Обід: запечена куряча грудка з некрохмалистим овочевим салатом, злегка заправленим будь-яким рослинним маслом; нежирний овочевий суп; персик або миска з ягодами.
Вечеря: запіканка з нежирного сиру, склад якої можна урізноманітнити невеликою кількістю фруктів або овочів; салат із сирої моркви, тертої; стакан ряжанки (можна випити або відразу після обіду, або перед сном).
день 3
Сніданок: гречка з чорносливом або іншими сухофруктами; зелений чай.
Другий сніданок: яблуко, сире або печене.
Обід: кілька котлет з нежирної риби; картопляне пюре (тільки без масла); салат з капусти з різними травами і краплею рослинного масла; овочевий суп; компот без цукру із сухофруктів.
Вечеря: приготована на пару куряча грудка і цвітна капуста; на десерт можна з'їсти трохи сиру з ягодами.
день 4
Сніданок: кілька скибочок дині; стакан журавлинного соку.
Другий сніданок: сирна запіканка або просто кілька столових ложок нежирного сиру (можна з ягодами).
Обід: нежирний рибний суп з пшоном; печені боби; салат з огірків і листя салату.
Вечеря: котлети з риби або курки на пару; салат зі свіжої капусти і моркви; жменю родзинок і 200 мл кефіру.
день 5
Сніданок: паровий омлет з двох білків; салат з редьки і свіжого огірка; зелений чай.
Другий сніданок: кілька невеликих яблук.
Обід: порція буряка і кілька шматочків запеченого м'яса кролика в компанії тушкованих кабачків; несолодкі фрукти або компот із сухофруктів.
Вечеря: риба на пару з тушкованою квасолею; стакан ягідного морсу або кефіру (можна ряжанку).
день 6
Сніданок: гречана каша без масла; трохи квашеної капусти (її можна замінити салатом зі свіжої капусти і зелені).
Другий сніданок: жменя свіжих ягід.
Обід: овочевий суп, основними компонентами якого рекомендуються картопля, морква і зелений горошок; трохи відвареного рису з шматочком запеченої або відвареної курки; стакан компоту.
Вечеря: сирний пудинг і стакан кефіру.
день 7
Сніданок: яйце варене (білкове); сирна запіканка; чашка неміцної кави (краще з цикорію) або трав'яного чаю.
Другий сніданок: яблучно-морквяний салат, злегка заправлений йогуртом або нежирною сметаною; стакан свіжовичавленого абрикосового соку.
Обід: щі, м'ясні продукти, в які небажано додавати; шматочок відвареної запеченої курячої грудки і кілька запечених картоплин; компот з кураги і чорносливу.
Вечеря: порція гречаної каші; морквяна запіканка або просто сира морква; стакан кефіру.
Протипоказання дієти при артриті
- Протипоказанням для дотримання дієти є, можливо, наявність захворювань, що вимагають особливого харчування.
- Також, звичайно, вам не потрібно вживати будь-які продукти, якщо у вас були на них алергічні реакції.
Переваги дієти при артриті
- Харчування збалансоване, меню багате різними корисними речовинами.
- Розумна дієта може допомогти вам зберегти здоров’я, покращити здоров’я суглобів і, якщо необхідно, схуднути.
- Якщо ви не впевнені, що калорійність вашого раціону відповідає нормі, підраховуйте калорії, хоча б у перший період дієти.
Недоліки дієти при артриті
Деяким людям може бути важко відмовитися від звичної їжі (зокрема, це буде важко для любителів солодкого). Заповніть недолік улюбленої їжі, вживаючи фрукти і сухофрукти.
Повторна дієта при артриті
Чи варто знову сідати на дієту, як і коли це робити, слід вирішувати з лікарем. Завжди бажано дотримуватися її основних принципів.