зміст
Дієтична запіканка з сиру. Відео рецепт
Сир – легкозасвоюваний молочний продукт, який містить незамінні амінокислоти триптофан і метіонін. Крім того, сир є джерелом кальцію – основного матеріалу для побудови кісткової тканини і зубів. Знежирений сир необхідно включити в раціон дітей і вагітних жінок, а тим, хто стежить за своєю вагою, включити в меню страви, приготовані з нежирного продукту.
Дієтична сирна запіканка: рецепт
Рецепт дієтичної сирної запіканки
Щоб приготувати смачну дієтичну запіканку, вам знадобляться:
- 600 грам знежиреного зернистого сиру
- 4 яйця
- 20 грам вершкового масла
- 10 грамів рослинного масла
- 40 грам пшеничного борошна
- 20 грамів сухарів з білого хліба
- кріп
- цукор
- сіль
Знежирений зернистий сир пропустити через м'ясорубку. Це робиться для того, щоб вона стала однорідною консистенцією без грудочок. Додайте в нього трохи солі і цукру. Відокремте жовтки від білків і добре розітріть жовтки з маслом. Окремо збийте білки в пишну піну.
Сирну запіканку зручно готувати в силіконовій формі, яку не потрібно змащувати рослинним маслом і посипати сухарями.
Форму змастити рослинним маслом і посипати білими сухарями, якщо ви не використовуєте силіконову форму. Сир з'єднати з борошном, розтертими з маслом жовтками і збитими білками. Все ретельно перемішати і викласти у форму. Випікати в добре розігрітій духовці 45 хвилин.
Перед подачею сирну запіканку посипати дрібно нарізаним кропом.
Рецепти приготування сирних запіканок в мікрохвильовці і мультиварці
Люди, які дотримуються дієти, також можуть приготувати легкі і корисні сирні запіканки в мікрохвильовці і мультиварці.
Щоб приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці, потрібно взяти:
- 250 грам знежиреного зернистого сиру
- 2 яйця
- 1 велика столова ложка крохмалю
- ½ столової ложки манки
- 3 столові ложки цукру
- 1 банан
Відокремте білки від жовтків і ретельно розітріть білки з цукром. Поступово додайте решту інгредієнтів: сир, крохмаль, манну крупу, жовтки. Все дуже добре перемішайте. Банан очистіть, наріжте невеликими шматочками і викладіть в сирну масу. Ще раз все ретельно перемішуємо.
Помістіть суміш в мікрохвильову піч і мікрохвильову піч. Готується сирна запіканка 15 хвилин при потужності 650 Вт.
Щоб приготувати ніжну дієтичну запіканку в мультиварці, знадобляться такі інгредієнти:
- 500 грам знежиреного сиру
- 4 яйця
- ¾ склянки цукрового піску
- 1 стакан йогурту
- ½ склянки манки
- 1 чайна ложка ваніліну
- Чайна ложка 1 випічки порошку
- сіль
- вершкового масла або маргарину
За бажанням в сирну запіканку можна додати родзинки або цукати. Робити це потрібно на етапі замішування тіста.
Яйця збити міксером до пишної маси. Додати цукор і знову збити. Потім поступово додати сир, манку, ванілін, розпушувач, сіль, влити кефір і все добре перемішати. Має вийти тонке тісто.
Чашу мультиварки змащуємо маслом або маргарином і перекладаємо в неї сирну масу. Встановіть мультиварку в режим «Випічка». Час приготування сирної запіканки - 45 хвилин.