зміст
Нехай День святого Валентина не буде найголовнішим святом у календарі. І все ж закохані чекають його з нетерпінням. Адже це можливість знову зізнатися другій половинці в теплих почуттях і подарувати кілька приємних моментів. Найпростіший і перевірений спосіб - подарувати романтичний сніданок в ліжко. Трохи часу, трохи фантазії, щедра порція турботи — і все вийде. Що приготувати, ми вам прямо зараз розповімо.
Яєчня для романтиків
Для початку оригінальний рецепт тостів з начинкою з яєчні. Візьміть широкий шматочок хліба і металевою формочкою у вигляді серця акуратно виріжте серединку. Тости збризніть рослинним маслом і злегка обсмажте з двох сторін на сковороді з маслом. Акуратно розбийте яйце в отвір, щоб жовток залишився цілим. Готуємо як звичайну глазур, в кінці солимо і перчимо тільки білок. Подавайте тости гарячими з помідорами черрі та свіжою зеленню.
З хлібного серця, що залишилося, вийде відмінний десерт. М'якуш підсушуємо в духовці, змащуємо маслом і варенням. Кілька кружечків банана карамелізуємо в маслі з цукром і викладаємо на солодкі тости.
Вафлі від щирого серця
Порадуйте витончені натури рецептом вафельних сердечок у вафельниці. У глибокій мисці розтерти 150 г розм'якшеного вершкового масла з 3 столовими ложками звичайного цукру і пакетиком ваніліну. Додайте 3 яйця і збийте все віночком. Не зупиняючись, влити 250 мл злегка теплого молока. Поступово просіяти 200 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача і дрібкою солі, замісити густе гладке тісто.
Вафельницю з осередками у вигляді сердечок змащуємо рослинним маслом, добре розігріваємо, наповнюємо тестом. Випікайте вафлі близько 5 хвилин, поки вони не підрум'яняться. Подавайте повітряні бельгійські вафлі відразу, не встигли охолонути, з густою сметаною або натуральним йогуртом.
Млинці з визнанням
Рум'яні млинці у вигляді сердечок розкажуть вам про головне без слів. Збийте 2 яйця з 2 столовими ложками цукру в піну. Влити 60 г розтопленого вершкового масла, охолодити до кімнатної температури. Просійте 300 г борошна з дрібкою солі та 1 ч. ложкою розпушувача. Замішуємо густу однорідну масу без грудок і залишаємо на 10-15 хвилин.
Розігрійте змащену маслом сковорідку з товстим дном. Формуємо на ньому невеликий високий млинець. Як тільки він підрум'яниться по самих краях знизу і покриється бульбашками зверху, перевертаємо на іншу сторону і смажимо до золотистої скоринки. Готові млинці складають стопкою, змащуючи кожен маслом. Коли вони трохи охолонуть, за допомогою фігурних формочок вирізаємо сердечка. Подавайте млинці з кленовим сиропом або медом, доповнені свіжою малиною.
Капкейки з сюрпризом
Як приготувати кекси з сердечками? Існує безліч рецептів. Ми поділимося найпростішими та найшвидшими у приготуванні. 100 г сушеної журавлини замочити в ромі або коньяку на годину. 2 яйця, 100 г цукру і 200 г розтопленого вершкового масла збити міксером в густу масу. 200 г борошна просіяти з 2 ч. ложками розпушувача, замісити тісто. В кінці вливаємо 50 мл апельсинового соку, висипаємо цедру апельсина і просочену ромом журавлину, знову все перемішуємо.
Нам обов'язково знадобляться красиві силіконові форми у вигляді сердечок. Змащуємо їх рослинним маслом, заповнюємо на дві третини тістом, ставимо в духовку при 200 °С на 25-30 хвилин. Такі кекси можна спекти ввечері — за ніч вони будуть тільки смачніше. Подавайте їх прямо у формочках, перев'язавши атласною стрічкою.
Маленькі радості
Кава в ліжко для коханої людини діє бездоганно. Залишається справа за цікавим десертом. Рецепт печива у формі сердечок - саме те, що вам потрібно. 150 г вершкового масла натерти, додати 150 г дрібного цукру і 2 яйця, ретельно перемішати. У кілька прийомів всипати 250 г борошна, 0.5 ч. ложки солі, 1.5 ч. ложки розпушувача, на кінчику ножа покласти ванілін. Замісити м'яке пластичне тісто.
Розкачуємо пласт товщиною 4-5 мм і за допомогою формочок вирізаємо печиво. Ділимо його на частини і вирізаємо в половині печива сердечком або ножем отвори в центрі. Вийдуть своєрідні фігурні рамки. Відправляємо печиво на 7-10 хвилин в духовку при 200 °C. Готове печиво без рамок намазуємо варенням або джемом з червоних ягід і накриваємо печивом з вирізаними сердечками, присипаними цукровою пудрою.
Сніданок в Парижі
Що може бути романтичніше французького сніданку? Для нього вам знадобиться рецепт круасанів в домашніх умовах. У 3 мл теплого молока розводимо 120 столові ложки цукру і пакетик сухих дріжджів, залишаємо в теплі на 15-20 хвилин. 200 г борошна і 150 г замороженого вершкового масла, подрібненого на тертці, перетираємо в крихту. Вводимо закваску з дрібкою солі, замішуємо тісто і ставимо в холодильник на півгодини.
З тіста розкачуємо товстий прямокутний пласт. Краї загортаємо до середини один на інший спочатку вздовж, а потім поперек. Знову розгортаємо пласт і повторюємо процедуру тричі. Тепер розгортаємо тісто в дуже тонкий пласт, нарізаємо трикутниками і згортаємо бублики з загнутими краями. Змастити їх сумішшю жовтків і молока і запекти в духовці при 200 °C 15-20 хвилин. Французи їдять класичні круасани без начинки, вмочуючи їх у каву або гарячий шоколад. Завзяті підсолоджувачі можуть доповнити їх медом, варенням або шоколадною пастою.
Ранок починається з фруктів
Деякі навіть у свята не дозволяють собі розслабитися і подбати про фігуру. В такому випадку порадуйте їх корисним сніданком. Рецепт фруктового салату з йогуртом обов'язково принесе користь організму і подарує задоволення. Принадність в тому, що можна брати абсолютно будь-які фрукти і ягоди. Головне, щоб вони були свіжими і смачними.
З ківі знімаємо товсту шкірку і нарізаємо півколами. Апельсин ділимо на часточки, видаляємо білі плівки, соковиту м'якоть нарізаємо часточками. Банан шаткуємо кружечками, жменю свіжої полуниці скибочками, кільця ананаса великими кубиками. Змішайте всі інгредієнти в салатнику, додайте виноград і зерна граната. Заправте святковий салат натуральним йогуртом і прикрасьте листочками свіжої м'яти.
Як бачите, романтичне меню відкриває необмежену свободу для кулінарної творчості. І це далеко не всі страви на 14 лютого, які зроблять ранок ваших близьких прекрасним і незабутнім. Ще більше святкових рецептів шукайте на нашому сайті. А чим ти збираєшся порадувати свою другу половинку? Поділіться власними ідеями романтичного сніданку в коментарях.