зміст
Опис
Чомпу називають малабарською сливою або рожевим яблуком, помилково приймаючи за болгарський перець або червону грушу. Плід має вишуканий аромат троянди і чудово втамовує спрагу. Його головні переваги – низька калорійність, приємний кисло-солодкий смак і вітамінний запас, що оцінять прихильники здорового способу життя.
Чомпу комфортно почувається у вологому тропічному кліматі. Рослина спокійно переносить похолодання до + 10 ° С і пронизливі штормові вітри, тому його часто висаджують в приморських і гірських районах.
Поширення фрукта по світу почалося в середині 18 століття, коли мореплавці перевезли його з Малайзії і Шрі-Ланки в Новий Світ.
З Індокитаю і з островів Тихого океану рослина перекочувала на Бермудські, Антильські, Карибські архіпелаги, в країни Північної і Південної Америки. У дев'ятнадцятому столітті чомпа почали культивувати в тропіках Африки, на острові Занзібар, Австралія.
На що це схоже
Дерево чомпу не може похвалитися гігантськими розмірами. Його середня висота становить 12 м, а діаметр стовбура близько 20 см. Особливою гордістю рослини є густа кущиста крона, яка широко розростається вшир. Великі еліптичні листя соковитого зеленого кольору виглядають свіжо і естетично.
Ці властивості несуть і практичну користь: вони відмінно захищають від спекотного тропічного сонця, створюючи широку тінь. Варті уваги яскраві екзотичні квіти з зеленими, рожевими, червоними, білосніжними або кремовими пелюстками і трьома сотнями тонких золотистих тичинок.
Незважаючи на те, що його називають малабарською сливою та рожевим яблуком, зовнішній вигляд плоду не нагадує жодного з цих плодів. За формою схоже на грушу або дрібний болгарський перець, зім'ятий до появи граней. Довжина плоду 5-8 см, діаметр не більше 5 см. Традиційні сорти відрізняються шкіркою ніжно-рожевого або насичено-червоного кольору. Є плоди зі світло-зеленою шкіркою.
Завдяки наявності в складі етилену плоди мають приємний запах, що нагадує аромат садової троянди. Місцеві жителі, знайомі з цією особливістю чомпи, роблять з плодів рожеву воду, яка чудово заповнює нестачу рідини в організмі, приємно пахне і має вишуканий смак.
У плодах червонуватого і рожевого відтінків практично немає насіння. Іноді трапляються м’які напівпрозорі насіння, які легко зібрати. Зелені плоди відрізняються наявністю досить великих і щільних насіння, правда, їх небагато, від 1 до 3 в кожному плоді. Їх присутність дозволяє рослині розмножуватися, однак їх не можна вживати в їжу через наявність синюватих речовин.
Чомпу Смак
М'якоть чомпу світло-жовта або біла. Консистенція може бути повітряно-кремовою, але частіше більш борошнистою і злегка хрусткою, як у яблука або груші. Плід не має яскраво вираженого смаку: він досить нейтральний, злегка солодкуватий. Смак незрілого плоду цікавий, нагадує салат з болгарського перцю, зеленого кислого яблука і свіжого огірка.
Відсутність пам'ятних екзотичних ноток не приносить популярності серед мандрівників. Проте місцеві їдять його регулярно. Так, в Таїланді він входить в трійку найпоширеніших і купованих. Причиною цього є висока водянистість фруктів, а це дозволяє втамувати спрагу без води, що особливо важливо в жарких країнах Азії.
Склад і калорійність
Малабарську сливу можна віднести до одного з найбільш дієтичних продуктів на планеті: енергетична цінність плоду становить всього 25 ккал, а на 93 грам міститься 100 грами води.
Навіть незважаючи на наявність 5.7 грамів вуглеводів, вживаючи чомпу можна без побоювань нашкодити талії, так як плоди добре засвоюються. У плодах багато вітаміну С: у 100 грамах міститься чверть добової норми.
У 100 г фруктів чомпу міститься всього 25 ккал (104.6 кДж)
Користь чомпу
Чомпу - незамінний помічник при застуді. Тонізує, знижує температуру, завдяки сечогінній дії чудово виводить токсини з організму. Фрукт володіє антибактеріальними властивостями, що допомагає в боротьбі з причинами захворювання. Фруктове пюре рекомендується давати дітям у подорожі для зміцнення імунітету та профілактики ГРВІ.
Регулярне вживання рожевого яблука нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє травленню, покращує обмін речовин. Завдяки комплексу вітамінів і мінералів поліпшується стан шкіри і волосся, на ранній стадії зникають ознаки гіпертонії, зникає набряклість.
Протипоказання
Чомпу – один з найбезпечніших екзотичних фруктів, який не має протипоказань, крім індивідуальної непереносимості. Щоб виключити можливість алергії, перший прийом рожевого яблука слід обмежити 1-2 плодами.
Якщо протягом наступної доби не буде ніяких негативних реакцій з боку організму, можна сміливо включати продукт в раціон.
Дітям можна давати фрукти з самого раннього віку, навіть вводити в перший прикорм під час грудного вигодовування. Під час вагітності варто відмовитися від будь-яких екзотичних продуктів, а ось в період лактації чомпу мами можуть спробувати, починаючи з п'ятимісячного віку малюка.
Головне правило – не їсти насіння, так як вони можуть викликати отруєння. Без показань не можна вживати екстракти, вичавки і настої з листя – вони містять синильну кислоту, і коренів дерева – вони насичені отруйними алкалоїдами.
Як вибрати чомпу
Основним критерієм вибору чомпу є гладка, блискуча шкірка, яка щільно прилягає до плоду. На ньому не повинно бути гнилі, порізів та інших пошкоджень, вм’ятин і тріщин. Але не варто орієнтуватися на колір: плоди червоного і зеленуватого відтінків однаково смачні.
Оскільки фрукти цінуються за соковитість і здатність втамовувати спрагу, ви можете попросити продавця розрізати один з плодів. Якщо він стиглий, якщо він пошкоджений, з шкірки буде бризкати прозорий сік, який буде продовжувати витікати після стискання чомпу між пальцями.
Використання чомпу людиною
Листя чомпи не можна вживати в їжу, але з них витягують цінний екстракт, який широко використовується в косметології та парфумерії. Як і смак фрукта, його аромат не можна назвати яскравим, але він чудово доповнює складні парфумерні композиції, підкреслюючи більш інтенсивні ноти.
Листя рослини використовують для створення очищаючих і звужуючих пори лосьйонів, додають в відбілюючі і тонізуючі маски і креми. Завдяки антибактеріальному ефекту косметика допомагає боротися з подразненнями, прищами та усувати недоліки шкіри.
Деревина чомпу характеризується міцністю, красою, екологічністю та довговічністю. Використовується для виробництва побутових меблів і музичних інструментів, оздоблювальних матеріалів. Знайшли застосування і корі дерев: вона служить джерелом фарбувального пігменту.