зміст
Салат з куркою та цитрусовими: апельсиновий рай. відео
Листковий салат з курячою грудкою, горіхами та апельсинами
Викласти листя салату на плоске блюдо. Зверху покладіть курку, апельсини і крупно нарізані волоські горіхи, змішані з родзинками. Заправити салат невеликою кількістю майонезу і дрібкою паприки.
Курячий салат з апельсинами та авокадо
Соковитий салат з апельсинами і авокадо можна приготувати на святковий стіл; має незвичайний смак і оригінальний підбір інгредієнтів.
Вам знадобиться: – 200 г курячого філе; – 1 апельсин; – 1 авокадо; – 100 г стручкової квасолі; – 0,5 кропу; – жменя листя салату (наприклад, суміш дубового листа, фризе та руколи); – сіль.
Для заправки: – 3 столові ложки оливкової олії; – 1 столова ложка винного оцту; – 1 столова ложка коньяку; – 1 столова ложка гірчиці в зернах.
Стручкову квасолю відварити, потім шумівкою опустити в холодну воду і відкинути на сито. Цей прийом дозволить зберегти гарний яскраво-зелений колір овоча. Фенхель тонко наріжте, апельсини очистіть від шкірки, видаливши плівки і насіння. М'якоть крупно наріжте, сік, що виділився, злийте в окремий посуд.
Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, м'якоть наріжте тонкими скибочками. Курку обсмажте на грилі, остудіть і наріжте кубиками або соломкою. У глибоку салатницю викласти зелень, кріп, курку, апельсини і авокадо. Полийте салат апельсиновим соком, посоліть і перемішайте.
Збийте оливкову олію, оцет, гірчицю та бренді в окремій мисці для заправки. Поливаємо салат соусом і відразу подаємо. Подавайте підсмажені білі або цільнозернові тости окремо.