Суп з печериць
Приготування:
Печериці очистити, промити і пропустити через м'ясорубку, потім тушкувати в олії і разом з натертою цибулею на повільному вогні 10 хвилин. Борошно підсушити на сковороді, не доводячи до зміни кольору, потім влити трохи гарячого бульйону, добре перемішати, щоб не було грудочок, додати приправи і влити решту бульйону. Зняти суп з вогню, влити вершки, посипати дрібно нарізаною петрушкою і крупно нарізаними яйцями.
Приємного апетиту!