Морква є одним із найбільш часто використовуваних овочів у польській кухні – інгредієнт супів, соусів, салатів та відомої італійської кухні. Його гурмани не завжди знають, що коренеплід містить цінні вітаміни, мінерали та антиоксидантні сполуки. Властивості моркви дозволяють подбати про зір, імунітет і запобігти багатьом небезпечним захворюванням, в тому числі і раку. Які ще переваги приховані в «непоказному» овочі?
Морква є цінним джерелом каротиноїдів – антиоксидантів і барвників, які надають овочу чарівного оранжевого кольору. Корінь містить альфа-каротин, лютеїн, зеаксантин і навіть лікопін. Однак солодка морква - це перш за все багатство бета-каротину, який прискорює засмагу і подовжує її результат, надаючи шкірі красивий, золотистий відтінок. Однак, як і в будь-якій справі, у його вживанні слід дотримуватися помірності. Надлишок каротину в системі неестетично забарвлює шкіру в «морквяний» колір. На щастя, цей ефект повністю оборотний.
Найчастіше можна почути, що морква має зміцнюючу, очищаючу, регенеруючу, мінералізуючу та регулюючу дію на організм людини – але це заглушає всю її користь. Овоч сприяє лікуванню гіпертонії, забезпечує правильний перебіг обмінних процесів і запобігає небезпечне звуження просвіту судин. Їх рекомендують хворим на вугровий висип, виразкову хворобу шлунка та дванадцятипалої кишки і навіть лейкемію. Морква – чудовий «засіб» від опіків, обморожень, діареї та анемії. Його відхаркувальний ефект допомагає при захриплості, астмі та бронхіті.
Морква – профілактична та лікувальна дія
Є відомості, що морква може бути елементом профілактики раку легенів, тому людям, які курять сигарети, слід якомога частіше тягнутися до неї. Сполуки, що містяться в овочі, пригнічують канцерогенну дію речовин, присутніх в тютюновому димі. Крім того, корінь допомагає боротися з кишковими і шлунковими захворюваннями, а настої з насіння позбавляють від метеоризму, газів і діареї, особливо у малюків. Жування насіння моркви також сприяє лікуванню неврозу шлунка.
Смачний коренеплід моркви регулює концентрацію холестерину в крові – допомагає виводити його надлишки з організму. Таким чином, він захищає від розвитку захворювань серцево-судинної системи.
Морква має і оздоровлюючі властивості – вона позитивно впливає на стан шкіри, покращує її колір, відновлює пружність і розгладжує.
Морква для краси
Натерту моркву можна використовувати як маску для обличчя та шиї. Використовувати його варто двічі на місяць по 15-20 хвилин, потім змити теплою водою. Час від часу добре промивайте шкіру ватним диском, змоченим морквяним соком. Сік її освіжить, зміцнить, додасть м'якості та запобіжить утворенню непривабливих зморшок. Оригінальна маска особливо рекомендована людям, шкіра яких схильна до жирності та «блиску».
Варто відзначити, що морква входить до складу багатьох косметичних засобів, наприклад, кремів від зморшок. Корисні препарати можна приготувати і самостійно – вдома. Екстракт моркви слід поєднувати з еуцерином, гліцерином, маслом лимона і вітаміном Е.