Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 482 ккал | 1684 ккал | 28.6% | 5.9% | 349 г |
| Білки | 8.78 г | 76 г | 11.6% | 2.4% | 866 г |
| Жири | 23.98 г | 56 г | 42.8% | 8.9% | 234 г |
| Вуглеводи | 59.58 г | 219 г | 27.2% | 5.6% | 368 г |
| Харчові волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 3.2% | 645 г |
| вода | 2.3 г | 2273 г | 0.1% | 98826 г | |
| Зола | 1.91 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.3% | 6429 г |
| ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Вітамін В1, тіамін | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 1.9% | 1071 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 14.9 мг | 500 мг | 3% | 0.6% | 3356 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 2.2% | 926 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.1% | 1818 г |
| Вітамін В9, фолат | 36 мкг | 400 мкг | 9% | 1.9% | 1111 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 1.2% | 1667 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.7 мг | 15 мг | 18% | 3.7% | 556 г |
| Вітамін К, філохінон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Вітамін PP, NE | 3.9 мг | 20 мг | 19.5% | 4% | 513 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 347 мг | 2500 мг | 13.9% | 2.9% | 720 г |
| Кальцій, Ca | 73 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.5% | 1370 г |
| Магній, Mg | 62 мг | 400 мг | 15.5% | 3.2% | 645 г |
| Натрій, Na | 225 мг | 1300 мг | 17.3% | 3.6% | 578 г |
| Сірка, С | 87.8 мг | 1000 мг | 8.8% | 1.8% | 1139 г |
| Фосфор, П | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 3.7% | 567 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 1.4% | 1500 г |
| Марганець, Мн | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.5% | 4000 г |
| Мідь, Cu | 210 мкг | 1000 мкг | 21% | 4.4% | 476 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.2% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 1.12 мг | 12 мг | 9.3% | 1.9% | 1071 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 47.19 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 6 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 6.65 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.128 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.213 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 3.532 г | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 10.6 г | хв 16.8 г | 63.1% | 13.1% | |
| 14: 1 Мірістолей | 0.014 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 8.355 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.145 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 3.39 г | від 11.2 в 20.6 | 30.3% | 6.3% | |
| 18: 2 Лінолева | 3.305 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.084 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.084 г | від 0.9 в 3.7 | 9.3% | 1.9% | |
| Омега-6 жирних кислот | 3.305 г | від 4.7 в 16.8 | 70.3% | 14.6% | |
| Інші речовини | |||||
| Кофеїн | 5 мг | ~ | |||
| теобромін | 79 мг | ~ |
Енергетична цінність 482 ккал.
- розмір батончика = 16 г (77.1 ккал)
- батончик 2 унції = 56 г (269.9 ккал)
Цукерки, батончик 5TH AVENUE (виробник Hershey Corporation) багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін Е – 18%, вітамін РР – 19,5%, калій – 13,9%, магній – 15,5%, фосфор – 17,6%, мідь – 21%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
Ключові слова: калорійність 482 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисні солодощі, батончик 5TH AVENUE (виробник: Hershey Corporation), калорійність, поживність, корисні властивості Candy, батончик 5TH AVENUE (виробник: Hershey Corporation)