Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Білки | 0.63 г | 76 г | 0.8% | 0.9% | 12063 г |
| Жири | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 0.2% | 43077 г |
| Вуглеводи | 22.18 г | 219 г | 10.1% | 10.7% | 987 г |
| Харчові волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.6% | 1111 г |
| вода | 74.73 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| Зола | 0.53 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6429 г |
| бета каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 3% | 3546 г |
| бета криптоксантин | 58 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 77 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1% | 11538 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2% | 5143 г |
| Вітамін В4, холін | 5.1 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 2.8% | 3788 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 94.2 мг | 90 мг | 104.7% | 111.4% | 96 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 4.4% | 2419 г |
| Вітамін К, філохінон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Вітамін PP, NE | 0.653 мг | 20 мг | 3.3% | 3.5% | 3063 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 130 мг | 2500 мг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Кальцій, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Натрій, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 21667 г |
| Сірка, С | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Фосфор, П | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 1.5% | 7273 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 2.2% | 4865 г |
| Марганець, Мн | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6897 г |
| Мідь, Cu | 24 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 22.18 г | максимум 100 г | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.016 г | ~ | |||
| валін | 0.034 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.012 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| лізин | 0.02 г | ~ | |||
| метіонін | 0.015 г | ~ | |||
| треонин | 0.024 г | ~ | |||
| триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.02 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.104 г | ~ | |||
| гліцин | 0.022 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Proline | 0.026 г | ~ | |||
| серин | 0.029 г | ~ | |||
| тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.005 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.014 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.048 г | хв 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.064 г | від 11.2 в 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.063 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.002 г | від 0.9 в 3.7 | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.063 г | від 4.7 в 16.8 | 1.3% | 1.4% |
Енергетична цінність 94 ккал.
- чашка, розморожена = 250 г (235 ккал)
- упаковка (10 унцій) = 284 г (267 кКал)
- 10 скибочки = 155 г (145.7 ккал)
Персики шматочками, заморожені, підсолоджені багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін С – 104,7%
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
Ключові слова: калорійність 94 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисні персики нарізані, заморожені, солодкі, калорійність, поживність, корисні властивості Персики нарізані, заморожені, солодкі