Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 13 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6.2% | 12954 г |
| Білки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 6.2% | 12667 г |
| Жири | 0.02 г | 56 г | 280000 г | ||
| Вуглеводи | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 6.9% | 11526 г |
| Харчові волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 46.2% | 1667 г |
| вода | 95.32 г | 2273 г | 4.2% | 32.3% | 2385 г |
| Зола | 0.96 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 14.6% | 5172 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 9.2% | 8182 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 22.3% | 3472 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 14.6% | 5263 г |
| Вітамін В9, фолат | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 7.7% | 10000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 72.3% | 1059 г |
| Вітамін PP, NE | 0.39 мг | 20 мг | 2% | 15.4% | 5128 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 170 мг | 2500 мг | 6.8% | 52.3% | 1471 г |
| Кальцій, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 18.5% | 4167 г |
| Магній, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 21.5% | 3636 г |
| Натрій, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 140.8% | 546 г |
| Сірка, С | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 4.6% | 16667 г |
| Фосфор, П | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 12.3% | 6154 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% | 10.8% | 7200 г |
| Марганець, Мн | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 25.4% | 3030 г |
| Мідь, Cu | 26 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 20% | 3846 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 3.1% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 44.6% | 1714 г |
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.014 г | ~ | |||
| валін | 0.026 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.004 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| лізин | 0.02 г | ~ | |||
| метіонін | 0.004 г | ~ | |||
| треонин | 0.017 г | ~ | |||
| триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.014 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.002 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.004 г | хв 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.009 г | від 11.2 в 20.6 | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 0.009 г | від 4.7 в 16.8 | 0.2% | 1.5% |
Енергетична цінність 13 ккал.
- чашка (1 ″ кубів) = 146 г (19 ккал)
Ключові слова: калорійність 13 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Гарбуз (пляшковий гарбуз, в'єтнамський кабачок), відварна, з сіллю, калорійність, поживність, корисні властивості Гарбуз (пляшковий гарбуз, в'єтнамський кабачок), варені, з сіллю