Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Білки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Жири | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.5% | 2074 г |
| Вуглеводи | 20 г | 219 г | 9.1% | 8.5% | 1095 г |
| вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3043 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Вітамін В4, холін | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 4.2% | 2239 г |
| Вітамін К, філохінон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Вітамін PP, NE | 0.04 мг | 20 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 133 мг | 2500 мг | 5.3% | 5% | 1880 г |
| Кальцій, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Натрій, Na | 897 мг | 1300 мг | 69% | 64.5% | 145 г |
| Сірка, С | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Фосфор, П | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 9% | 1039 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% | 1.3% | 7200 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.7% | 3438 г |
| Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 5.35 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.494 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.122 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.64 г | хв 16.8 г | 3.8% | 3.6% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.62 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 1.444 г | від 11.2 в 20.6 | 12.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Лінолева | 1.271 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.171 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.171 г | від 0.9 в 3.7 | 19% | 17.8% | |
| Омега-6 жирних кислот | 1.271 г | від 4.7 в 16.8 | 27% | 25.2% |
Енергетична цінність 107 ккал.
- чашка = 264 г (282.5 ккал)
- столова ложка = 17 г (18.2 кКал)
Ключові слова: калорійність 107 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чому корисна Вершкова заправка зі сметани і / або пахти і вершкового масла, низькокалорійна, знежирена, калорійність, поживність, корисні властивості Вершкова заправка з сметана і / або пахта і олії, низькокалорійні, знежирені