Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 18 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9356 г |
| Вуглеводи | 0.04 г | 219 г | 547500 г | ||
| вода | 94.78 г | 2273 г | 4.2% | 23.3% | 2398 г |
| Зола | 0.02 г | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 2 мг | 2500 мг | 0.1% | 0.6% | 125000 г |
| Кальцій, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.3% | 16667 г |
| Магній, Mg | 1 мг | 400 мг | 0.3% | 1.7% | 40000 г |
| Натрій, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 1.1% | 65000 г |
| Фосфор, П | 4 мг | 800 мг | 0.5% | 2.8% | 20000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.03 мг | 18 мг | 0.2% | 1.1% | 60000 г |
| Марганець, Мн | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 15.6% | 3636 г |
| Мідь, Cu | 6 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 3.3% | 16667 г |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 5% | 11000 г |
| Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 0.6% | 120000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.04 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 18 ккал.
- чашка = 238 г (42.8 ккал)
- столова ложка = 14.9 г (2.7 кКал)
- чайна ложка = 5 г (0.9 кКал)
Ключові слова: калорійність 18 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний оцет спиртовий, калорійність, поживність, корисні властивості оцту спиртового