Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 524 ккал | 1684 ккал | 31.1% | 5.9% | 321 г |
| Білки | 12 г | 76 г | 15.8% | 3% | 633 г |
| Жири | 28 г | 56 г | 50% | 9.5% | 200 г |
| Вуглеводи | 56 г | 219 г | 25.6% | 4.9% | 391 г |
| вода | 2 г | 2273 г | 0.1% | 113650 г | |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 473 мкг | 900 мкг | 52.6% | 10% | 190 г |
| ретинол | 0.473 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.53 мг | 1.5 мг | 35.3% | 6.7% | 283 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.79 мг | 1.8 мг | 43.9% | 8.4% | 228 г |
| Вітамін В4, холін | 81.7 мг | 500 мг | 16.3% | 3.1% | 612 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 3.1% | 606 г |
| Вітамін В9, фолат | 66 мкг | 400 мкг | 16.5% | 3.1% | 606 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 6.5% | 294 г |
| Додано вітамін B12 | 1.02 мкг | ~ | |||
| Вітамін С, аскорбінова | 43.3 мг | 90 мг | 48.1% | 9.2% | 208 г |
| Вітамін D, кальциферол | 7.6 мкг | 10 мкг | 76% | 14.5% | 132 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 3.38 мг | 15 мг | 22.5% | 4.3% | 444 г |
| Додано вітамін Е | 3.38 мг | ~ | |||
| Вітамін К, філохінон | 43 мкг | 120 мкг | 35.8% | 6.8% | 279 г |
| Вітамін PP, NE | 3.94 мг | 20 мг | 19.7% | 3.8% | 508 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 441 мг | 2500 мг | 17.6% | 3.4% | 567 г |
| Кальцій, Ca | 331 мг | 1000 мг | 33.1% | 6.3% | 302 г |
| Магній, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% | 1.7% | 1111 г |
| Натрій, Na | 118 мг | 1300 мг | 9.1% | 1.7% | 1102 г |
| Фосфор, П | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 5.3% | 362 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 9.5 мг | 18 мг | 52.8% | 10.1% | 189 г |
| Мідь, Cu | 370 мкг | 1000 мкг | 37% | 7.1% | 270 г |
| Селен, Se | 11 мкг | 55 мкг | 20% | 3.8% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3.9 мг | 12 мг | 32.5% | 6.2% | 308 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 56 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 32 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 12.761 г | максимум 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.731 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.563 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 3.872 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 1.817 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 3.783 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.995 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 11.131 г | хв 16.8 г | 66.3% | 12.7% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.336 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 10.736 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 3.951 г | від 11.2 в 20.6 | 35.3% | 6.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 3.585 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.365 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновий | 0.181 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.468 г | від 0.9 в 3.7 | 52% | 9.9% | |
| 22: 6 Докозагексаєнова (DHA), Омега-3 | 0.103 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 3.766 г | від 4.7 в 16.8 | 80.1% | 15.3% |
Енергетична цінність 524 ккал.
- мірна ложка = 8.4 г (44 ккал)
Замінник грудного молока, PBM PRODUCTS, ULTRA BRIGHT BEGINNINGS, порошок, (раніше WYETH-AYERST) багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 52,6%, вітамін В1 – 35,3%, вітамін В2 – 43,9%, холін – 16,3%, вітамін В6 – 16,5%, вітамін В9 – 16,5, 12%, вітамін В34 – 48,1%, вітамін С – 76%, вітамін D – 22,5%, вітамін Е – 35,8%, вітамін К – 19,7%, вітамін РР – 17,6% , калій – 33,1 % %, кальцій – 27,6 %, фосфор – 52,8 %, залізо – 37 %, мідь – 20 %, селен – 32,5 %, цинк – XNUMX %
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін B6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін B6 як кофермент беруть участь в метаболізмі нуклеїнових кислот і амінокислот. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, що призводить до пригнічення росту і поділу клітин, особливо в швидко проліферуючих тканинах: кістковому мозку, епітелії кишечника та ін. Недостатнє споживання фолієвої кислоти під час вагітності є однією з причин недоношеності, неправильне харчування, вроджені вади розвитку та порушення розвитку дитини. Було показано сильний зв’язок між рівнями фолієвої кислоти та гомоцистеїну та ризиком серцево-судинних захворювань.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін D підтримує гомеостаз кальцію і фосфору, здійснює процеси мінералізації кісток. Нестача вітаміну D призводить до порушення обміну кальцію і фосфору в кістках, посилення демінералізації кісткової тканини, що призводить до підвищення ризику остеопорозу.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
- цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє вживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, вад розвитку плода. Останні дослідження виявили здатність високих доз цинку порушувати всмоктування міді і тим самим сприяти розвитку анемії.
Ключові слова: калорійність 524 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Замінник грудного молока, PBM PRODUCTS, ULTRA BRIGHT BEGINNINGS, порошок, (раніше WYETH-AYERST), калорійність, поживність, корисні властивості Замінник грудного молока, PBM ПРОДУКЦІЯ, ULTRA BRIGHT BEGINNINGS, порошок, (раніше WYETH-AYERST)
2021-02-18