Боровик двоколірний (Boletus bicolor)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Боровики (Boletales)
- Сімейство: Болетові (Boletaceae)
- Рід: Боровик
- Тип: Боровик двоколірний
- Болет двоколірний
- Церіоміцес двоколірний
Цей вид грибів вважається їстівним. Так, капелюшок в процесі дорослішання гриба змінює свою початкову опуклу форму на більш відкриту.
Плівка двоколірного боровика має яскраво виражений колір, а саме насичений рожево-червоний.
На розрізі м'якоть гриба жовта, в місцях надрізу - синюватого відтінку.
Ніжка гриба також рожево-червоного кольору.
Трубчасті відводки, які марно ховаються під капелюшком, жовті.
Більшість цих грибів можна побачити в Північній Америці в теплі місяці, тобто літні місяці.
Головне при зборі звернути увагу на те, що у їстівного гриба є брат-близнюк, який, на жаль, неїстівний. Тому будьте гранично обережні. Єдина відмінність – колір капелюшки – він менш насичений.
Цікавий факт, що двоколірний боровик ще називають боровиком, так як він відноситься до сімейства боровикових, але використовується вкрай рідко.
У більшості випадків підберезник називають не інакше як білий гриб. Так, до речі, печериці теж можна віднести до грибів.
Цей гриб можна зустріти в хвойних і листяних лісах.
Не всі гриби цього виду їстівні.
Ті види грибів, які можна вживати в їжу, часто використовуються в кулінарії, так як вони приносять нашому організму поживну цінність і надають їжі неповторний горіховий смак.
Дивно, але якщо зварити бульйон з грибами, він буде набагато поживніше, ніж з м'ясом.
Також можна відзначити, що сушені гриби в енергетичному плані набагато цінніше звичайних курячих яєць, в два рази.
Отруйний
Боровик неїстівний. Цей двійник відрізняється капелюшком менш насиченого кольору. Боровик рожево-фіолетовий.
Рожево-фіолетовий борошник відрізняється від двоколірного м’якоттю, яка після пошкодження швидко темніє і через деякий час набуває винний відтінок. Крім того, його м'якоть має ненасичений фруктовий аромат з кислинкою і солодкуватим присмаком.
Їстівні
Сосновий білий гриб відрізняється від підберезника двоколірного тим, що має коричневу, кремезну пухку ніжку і горбисту капелюшок, пофарбовану в червоно-коричневий або червоно-коричневий тон. Росте тільки під соснами.