зміст
- Вибір редактора
- Топ-9 найкращих грилів на вугіллі 2021 року за версією KP
- Як вибрати гриль на вугіллі. Порада експерта
Гриль - це спеціальна установка для приготування їжі в спеку. Необхідна температура для приготування їжі досягається за допомогою спалювання вугілля, газу або електричних елементів. Грилі на вугіллі обирають любителі так званого «диму» – неповторного аромату, який набувають м’ясо та овочі, які томляться і смажаться на вугіллі. Немає універсального рецепту для вибору — найкращий вугільний гриль — це той, який найкраще відповідає вашим потребам.
Грилі є газ, електрика, вугілля и комбінований. Вугільні грилі часто мають невеликі розміри, що дозволяє їх легко транспортувати, ціни варіюються від пари тисяч рублів за «облагороджену» жаровню до кількох сотень тисяч рублів за стаціонарні конструкції, в яких все продумано заздалегідь – такий товар швидше за все, триватиме багато років.
За конструкцією вугільні грилі бувають трьох видів. Сферичні часто робляться похідними, вони мають знімні зольники, кришки, що захищають від вітру, і колеса для пересування. Вугільні грилі у вигляді бочки у багатьох випадках їх роблять стаціонарними, тому що вони більші і скоріше розраховані на сім'ю з кількох чоловік. Керамічний Грилі походять від японської печі камадо, вони дорогі, але економлять паливо, дають постійний і сильний жар. Знавці кажуть, що м'ясо в них має особливий насичений смак.
Вибір редактора
Перформанс Char-Broil 580
Вибір редакції – продукція американського бренду Char-Broil, який спеціалізується на виробництві грилів, коптилень та аксесуарів до них. Цей виріб є середнім у своєму сегменті, підійде для невеликої родини та гостей, конструкція передбачає колеса для переміщення по ділянці, місце для зберігання вугілля та так звані столики – щоб було куди покласти. продуктів і не підгоріти.
ціна: від 21 990 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| матеріал корпусу | сталь |
| контроль температури | Так |
| термометр | Так |
| вимірювання | довжина – 122 см, ширина – 55 см, висота – 112 см |
| вага | 34 кг |
Топ-9 найкращих грилів на вугіллі 2021 року за версією KP
1. Вугільний гриль Kamado Joe Jr
Американський виробник Kamado Joe має цілу лінійку керамічних грилів, різних за розміром. Це найкомпактніша модель, яку можна возити в багажнику на природу і встановлювати на терасі в будинку. Незважаючи на невеликі розміри, всередині, за словами користувачів, можна запекти цілу курку. Крім того, він поставляється з багатьма корисними аксесуарами, тому він точно вартий своїх грошей.
ціна: від 59 900 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | кераміка |
| термометр | Так |
| вимірювання | довжина – 52,7 см, ширина – 50,2 см, діаметр – 34 см, висота – 68,6 см. |
| вага | 30,84 кг |
2. Гратар Family Optima BBQ
Компанія «Гермес», яка розташована в Брянській області, вже 12 років виробляє мангали, барбекю і аксесуари до них під торговою маркою Gratar. Дана модель виготовлена з якісних матеріалів, проста в збірці, зручна в експлуатації, підходить для сім'ї з кількох осіб. Висота гриля позбавляє від необхідності зайвого нахилу. З мінусів – в комплекті немає решітки, її доведеться докуповувати.
ціна: від 13 220 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| матеріал корпусу | сталь |
| контроль температури | Так |
| термометр | Так |
| вимірювання | довжина -44.1 см, ширина - 133.2 см, висота - 111 см |
| вага | 41.2 |
3. Перша молодша
Американський бренд Primo дає 20 років гарантії на свої грилі. Форма у них незвичайна – овальна, що дозволяє, скажімо, запекти цілу рибу, не розрізаючи її на частини. Ціна «кусається», але покупці пишуть, що задоволені якістю гриля, в комплекті з яким є все необхідне.
ціна: від 69 000 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | кераміка |
| термометр | Так |
| вимірювання | довжина – 54 см, ширина – 41 см, висота -55 см |
| вага | 50 кг |
4. LotusGrill Standard
LotusGrill International з'явилася в 2010 році після того, як німецька компанія Lotus розробила і запатентувала однойменну лінійку грилів LotusGrill. Модель «стандарт» - настільна, компактна, розрахована на невелику сім'ю, якісні матеріали, «запчастини» легко поміщаються в звичайній посудомийній машині. Багато хто використовує цю модель для приготування їжі вдома, але виробник все одно заявляє цю модель як вуличну з міркувань безпеки.
ціна: від 10 000 руб
Основні характеристики
| дизайн | читання |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | комбінований |
| термометр | немає |
| вимірювання | діаметр – 35 см, висота -23.4 см |
| вага | 3,7 кг |
5. Weber Go Anywhere
Міжнародна компанія, що виробляє грилі всіх видів і кольорів. Ця модель надзвичайно зручна для туристів: все необхідне для пікніка складається в невелику валізу, яка легко поміститься в багажник автомобіля. З мінусів: на старих моделях були ручки збоку від мангала, за які його було зручно брати і носити, на нових моделях ручок немає. Метал товстий, емаль якісна – виріб прослужить довгі роки.
ціна: від 8 990 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | жароміцна сталь, покрита порцеляновою емаллю |
| термометр | немає |
| вимірювання | довжина – 43 см, ширина – 31 см, висота – 41 см |
| вага | 6 кг |
6. Зелена поляна 11090
Компанія Green Glade виробляє товари для відпочинку на природі: тенти, намети, мангали. Модель середня в своєму сегменті, але зручна в переміщенні, в комплекті є все необхідне, плюс виробник заявляє, що мангал можна використовувати і як коптильню. Ідеально підходить як економний варіант для заміського відпочинку.
ціна: 7 990 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | сталь |
| термометр | Так |
| вимірювання | довжина – 106 см, ширина – 54 см, висота – 95 см |
| вага | 20 кг |
7. Вугільний гриль Green Glade ASK18
Виробник заздалегідь заявляє, що це не просто мангал, але і коптильня одночасно. Однак до цього потрібно звикнути – при неправильному застосуванні вугілля гаснуть. В цілому модель зручна, стійка завдяки чотирьом опорам і мобільна завдяки колесам. Метал тонкий, якість збірки не завжди на висоті, але по співвідношенню ціна-якість цей гриль цілком гідне придбання.
ціна: від 6 110 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | сталь |
| термометр | немає |
| вимірювання | довжина – 83 см, ширина – 51 см, висота – 97 см |
| вага | 11 кг |
8. Go Garden Premium 46
Під брендом Go Garden виробляють садові меблі, товари для спорту та відпочинку, а також грилі. Ця модель хороша для новачків. Недорогий, симпатичний, легко і зрозуміло збирається, приємний у використанні, легко миється і чиститься. Претензій до якості будівництва від покупців немає, але неодноразово повідомляли про пошкодження під час доставки.
ціна: від 6 590 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | сталь |
| термометр | Так |
| вимірювання | довжина – 58 см, ширина – 47 см, діаметр – 47 см, висота – 100 см. |
| вага | 7,5 кг |
9. Піти на пікнік у саду 37
Мабуть, одна з найбільш бюджетних моделей, яка здатна виконувати свої функції. Користувачі любовно називають його «шашликом з ніжками», нарікають на тонкий метал, але визнають: за ці гроші не псує враження навіть фарба, яка місцями обтекла за роки експлуатації. А виробник читає всі коментарі і обіцяє усунути недоліки. Однак як це вплине на ціну, поки неясно.
ціна: від 2 250 руб
Основні характеристики
| дизайн | Outdoor |
| контроль температури | Так |
| матеріал корпусу | сталь |
| термометр | немає |
| вимірювання | довжина – 39,5 см, ширина – 37 см, діаметр – 36,5 см, висота – 52 см. |
| вага | 2,4 кг |
Як вибрати гриль на вугіллі. Порада експерта
Як вибрати гриль на вугіллі, на які характеристики та функції звернути увагу, розповіла Healthy Food Near Me шеф-кухар Анатолій Сидоров.
Вибираючи мангал, потрібно визначитися, на скільки людей ви будете готувати (від цього залежить його розмір) і де він буде стояти (місце для стаціонарного вибирають раз і назавжди, гриль на колесах можна переміщатися по ділянці, а переносні конструкції можна возити з собою в машині).
Далі думаємо про матеріал: сталь чи кераміка? Сталь дешевша, міцніша і краще переноситься транспортуванням, кераміка не іржавіє, краще зберігає тепло, а отже, економічніша за витратою палива. Вам потрібен тільки гриль або ви хочете використовувати його також як коптильню і тандир? Кожна додаткова функція хорошої якості підвищує цінність вашої покупки.
Як вгадати розмір
Маленькі і портативні мангали гарні для сімей з 2-3 осіб, для великих компаній краще відразу придивитися до моделей побільше. Якщо виходити з того, що для невеликої сім'ї достатньо решітки розміром близько 20×40 см, то далі, чим більше решітка, тим краще. «Просунуті» моделі також мають 2-3 рівня гриля, що дозволяє одночасно готувати, скажімо, м'ясо і овочі.
Заслінки, вентиляційні отвори та двері
Якісне вугілля розпалюється приблизно за 15 хвилин, жар тримається деякий час, але якщо потрібно приготувати кілька порцій шашлику, то бажано стежити, щоб нагрів був постійним і рівномірним. Тепло регулюється спеціальними заслінками: закриті заслінки перекривають повітря, і продукт повільно томиться на вугіллі. Відкриті заслінки і щільно закрита кришка гриля посилять нагрів. Якщо є спеціальна дверцята для додавання вугілля, то паливо можна закидати, не знімаючи посуд з вогню.
На які ще особливості вугільного гриля варто звернути увагу?
Добре, якщо решітки в грилі можна регулювати по висоті – так шматки м’яса не підгорять і не впираються в кришку. Термометр покаже температуру під кришкою, а спеціальні регулятори допоможуть встановити саме той режим, який вам потрібен – це важливо, якщо ви готуєте за рецептом.
Додаткові підставки або столики з боків допоможуть залишити руки вільними – туди можна покласти виделки, ножі, можливо, тарілки. Нижня підставка потрібна для кочерги і дров. Терморізка вбереже вас від опіків при відкритті кришки гриля.
Також важливо, як ви чистите гриль після приготування. Деякі невеликі конструкції розбираються і поміщаються в посудомийну машину, інші потрібно просто спалити і струсити з них залишки їжі. Знімний зольник допоможе без проблем видалити залишки вугілля, їжі та жиру. Всі ці дрібниці значно полегшують життя.