Печериця серпнева (Agaricus augustus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Сімейство: Agaricaceae (шампіньйони)
- Рід: Agaricus (шампіньйони)
- Тип: Агарікус серпневий
Опис:
Капелюшок шампіньйону серпневого до 15 см в діаметрі, спочатку куляста, потім напіврозпростерта, темно-коричнева або темно-помаранчева. Шкірочка, що покриває капелюшок, тріскається, в результаті чого капелюшок стає лускатим. Пластинки пухкі, з віком змінюють колір від світлого до рожево-червоного і, нарешті, до темно-коричневого. Ніжка біла, при дотику жовтіє, щільна, з білим кільцем з жовтуватими пластівцями. М'якоть білувата, м'ясиста, на зламі рожево-червонувата. Гриб з приємним мигдальним запахом і гострим смаком.
Ці гриби починають з'являтися з середини серпня і ростуть до початку жовтня. Рекомендується акуратно зрізати ножем, не пошкоджуючи міцелій.
Спред:
Печериця серпнева росте в основному в хвойних і змішаних лісах, частіше біля мурашників або безпосередньо на них.
Їстівність:
Їстівна, третя категорія.