зміст
Зізнаюся, я не був фанатом артишоків. Під час кількох семінарів із лікарями я зрозумів, наскільки цей трохи гіркуватий овоч може бути важливим для підтримки здоров’я.
Тож я подумав про фруктовий сік з артишоку, і він дуже смачний. Перегляньте цю статтю та дізнайтеся про переваги та рецепти сік артишоку.
Що ви знайдете в соку на основі артишоку
- Волокна: У своєму процесі одні є розчинними, а інші нерозчинними. Клітковина полегшує кишковий транзит і захищає внутрішню частину травної системи.
- Вітаміни: Вишня в основному складається з вітамінів А і С (близько 30%). Ці два вітаміни мають антиоксидантну дію в організмі.
Вітамін А є основою для розвитку тканин організму (наприклад, шкіри). Це тренує їх, оновлює, забезпечує їх баланс. Він відіграє важливу роль в імунній системі та функціях очей.
Вітамін С, зі свого боку, відомий як інгібітор активності вільних радикалів, таким чином захищаючи організм від ризиків раку, пухлин і передчасного старіння.
Він також дає необхідну енергію організму. Він захищає імунну систему від атак бактеріального походження та різного роду агресії
- Інулін (1): Це тип простого цукру, який не перетравлюється ферментами в кишечнику. Після зміни раціону цей поліфенол залишається в товстій кишці непошкодженим.
Швидше, він трансформується кишковою флорою, що призводить до виділення водню, вуглекислого газу та метану.
- Цинарин: також звана дикафеїлхінова кислота - це речовина, отримана з артишоку. Це поліфенол, який діє на гепато-біліарну функцію
- Солі калію : також відома як хлорид натрію або сіль, калієва сіль необхідна для м’язової активності.
Завдяки його дії в організмі можна скорочувати та розслабляти м’язи. Це також допомагає регулювати кількість води та мінералів в організмі. Крім того, він впливає на нервовий імпульс.
- Магній є одним із мінералів. Магній бере участь у регуляції глюкози в крові. Він також необхідний для роботи м'язів і серцево-судинної системи.
- Антиоксиданти: артишок містить кілька антиоксидантів, таких як антоціани, рутин, кверцетин. Сік артишоку такий же багатий антиоксидантами, як темний шоколад і чорниця.
Квітка артишоку
Читати: Чи знаєте ви про сік авокадо?
Користь цього соку
Депуративні властивості
Артишок через зазначені вище компоненти має депуративні властивості. Ця рослина стимулює функцію печінки (2).
Залишки від травлення або діяльності організму розщеплюються в печінці, яка перетворює ці токсичні продукти до нетоксичних речовин. Трансформовані речовини потрапляють у жовч, у кишечник і, нарешті, викидаються з організму через кал.
Функції печінки та жовчі настільки важливі, що низьке виробництво або погане функціонування печінки призведе до ряду інших проблем зі здоров’ям, таких як неприємний запах з рота та тіла, гіпертонія, відкриті двері для раку…
Крім того, печінка виконує функції зберігання поживних речовин. Артишок століттями використовувався для лікування проблем з печінкою та жовчю, що робить його чудовим детоксикаційним соком.
Але лише приблизно в середині 20 століття італійським дослідникам вдалося виділити цинарин. Речовина, що міститься в артишокі, позитивно впливає на функції печінки і стимулює більшу вироблення жовчі.
Загалом, фрукти та овочі зі злегка гірким смаком, такі як артишок або розторопша, важливі для лікування гепато-жовчних функцій.
Читати: Користь соку фенхелю
Спалювач жиру
Артишоки містять інулін, тип цукру, який допомагає рослинам зберігати енергію в рослинах на коренях і в стовбурі. Вживаючи сік артишоку під час дієти, ваше тіло оптимально зберігає енергію.
Цей сік також багатий клітковиною, яка дає відчуття ситості, коли ви його споживаєте.
Крім того, артишок є сечогінним засобом, він сприяє виведенню токсинів з організму. Він також менш калорійний і жирний
Ці різні властивості артишоку дозволяють ефективно підтримувати вашу дієту для схуднення. Звичайно, від одного артишоку схуднути не вийде, але він відноситься до групи продуктів для схуднення.
Для ефективної дієти поєднуйте його з іншими фруктами та овочами (наприклад, із соком селери). Крім дієти для схуднення, артишок допоможе запобігти розладам травлення, усунути запори і сприяти кращій роботі травного тракту.
Проти ішемічної хвороби серця
Ішемічна хвороба серця виникає внаслідок недостатності артерій, які постачають кров до серця. Ці артерії звужені або заблоковані тромбом (3). Це спричиняє зменшення крові, яку артерії постачають до серця (ішемія міокарда).
Калій, що міститься в артишокі, бере участь у балансі та стабільності серцевого ритму.
Крім того, продукти, багаті антиоксидантами, стимулюють і захищають серцево-судинну систему. Продукти, багаті антиоксидантами, також впливають на розвиток вільних радикалів і розвиток канцерогенних клітин.
У дослідженні (4), проведеному Національним департаментом сільського господарства Сполучених Штатів, було перевірено список фруктів і овочів на вміст антиоксидантів і їх вплив на здоров’я, особливо на серцево-судинну систему.
Артишоки є одними з овочів, які містять високий вміст антиоксидантів і тому здатні захищати організм в цілому і серцево-судинну систему зокрема.
Відкрийте для себе: сік алое вера
Рецепти соку з артишоку
Щоб насолодитися перевагами артишоку у вашому соку, ми рекомендуємо використовувати для приготування соку листя артишоку. У листках зосереджено більше поживних речовин, ніж у серцевині, тому вони більш поживні.
Сік артишоку з молоком
Вам буде потрібно:
- 1 артишок (включаючи листя)
- 1 яблуко
- 2 морква
- 4 мигдаль
- 1 склянка молока
Підготовка
- Помийте та наріжте артишок шматочками
- Моркву і яблуко очистіть і наріжте шматочками
- Помістіть це все в машину.
- Додайте молоко
Харчова цінність
Цей сік полегшує споживання артишоку.
Вітамін С також бере участь у засвоєнні заліза організмом. Окрім поживних речовин артишоку, у вас є кілька інших поживних речовин, таких як антиоксиданти та бета-каротин.
Завдяки антиоксидантам, вітамінам, мікроелементам та іншим поживним речовинам, що містяться в яблуці, ваше тіло може краще протидіяти вільним радикалам (вишневий сік також дуже корисний для цього), токсинам в організмі, проблемам травлення та багатьом іншим.
Сік артишоку з цитрусовими
Вам буде потрібно:
- 3 листя артишоку
- Апельсини 3
- 4 мандарини
Підготовка
- Очистіть листя і наріжте їх шматочками
- Очистіть цитрусові та наріжте їх шматочками (залежно від машини, яку ви використовуєте)
Харчова цінність
Ваш фруктовий сік багатий фолієвою кислотою, тіаміном, вітаміном С і антиоксидантами.
Антиоксиданти і вітамін С беруть участь в синтезі ДНК і в синтезі колагену. Антиоксиданти захищають вашу імунну систему в цілому.
Фолієва кислота або фолієва кислота, або вітамін В9 бере участь у виробленні еритроцитів, у правильному розвитку плоду...
Фолієва кислота допомагає відновлювати пошкоджені тканини в організмі. Комбінована дія всіх цих поживних речовин гарантує вам 100% натуральний сік, повний користі.
Зелений сік
Вам буде потрібно:
- 3 листя артишоку
- 1/2 стебла селери
- Миска листя шпинату
- 2 скибочки кавуна
- 1 миска винограду
- ½ склянки мінеральної води
Підготовка
- Вимийте та наріжте листя артишоку
- Також очистіть шпинат і селеру
- Очистіть кавуни, очистіть їх від насіння і наріжте середніми шматочками
- Вимийте виноград
- Помістіть це все в соковижималку
- Додайте свою воду.
Читайте також: Навіщо пити зелені соки?
Харчова цінність
Цей сік містить багато клітковини, яка допоможе вам покращити травлення та збалансувати травні функції. Він також багатий фолієвою кислотою (шпинат, артишоки) для підтримки кровотворення в організмі.
У вас також є кілька інших вітамінів, мікроелементів, мінералів, антиоксидантів, які сприяють гарному здоров’ю на всіх рівнях вашого тіла.
Висновок
Артишок містить багато переваг. Але полюбити його важко через смак. З соком ви побачите цей цілющий овоч інакше.
Замість цього використовуйте листя для ваших соків, оскільки вони містять більше поживних речовин, ніж серце.
Поставте лайк і поділіться нашою статтею, щоб поширити інформацію про артишок.