Що може бути краще, ніж свіжий фруктовий сік, коли ви відчуваєте спрагу. Домашній фруктовий сік дозволяє комбінувати фрукти та овочі у вашій склянці за вашим смаком, але крім того, він корисний і натуральний.
Щоб поєднати приємне з корисним, важливо знати поживні речовини у ваших фруктах і овочах для соку.
Сік ACE один з найкращих фруктових соків як за смаком, так і для організму. Маються на увазі соки, в яких поєднуються вітаміни А, С і Е.
Яку дію виконує кожен вітамін у вашому організмі та як вони діють у поєднанні в організмі?
Вітаміни в соку ACE
Вітамін А або провітамін А
Рослини, що містять провітамін А
Вітамін А міститься тільки в продуктах тваринного походження (печінка, м'ясо, молочні продукти).
Що стосується рослин, то вони містять провітамін А (бета-каротин). Це вітамін, який організм перетворює у вітамін А (1) після вживання продуктів, багатих на провітамін А.
Бета-каротин у великій кількості міститься в таких рослинах: морква, ріпа, часник, петрушка, кульбаба, абрикос, селера, салат, червона капуста, ескарол, шпинат…
Роль вітаміну А
- Вітамін А є поживною речовиною, яка є основою для формування тканин організму. Він також бере участь у захисті епідермісу. Він відновлює пошкоджені тканини. Крім того, вітамін А дозволяє оновлювати шкірні тканини і добре загоювати шкіру.
- Цей вітамін відіграє важливу роль у синтезі деяких гормонів (наприклад, прогестерону)
- Вітамін А бере участь у функціях ока
- Він необхідний для росту кісток
- Є незамінним елементом росту бронхів, кишечника
Потреби у вітаміні А
Дефіцит вітаміну А проявляється в тому числі зниженням нічного зору, сухістю шкіри, кон'юнктивітом, підвищеною чутливістю до інфекцій. Дорослі потребують таких добових доз вітаміну А:
- 2400 Інтерфейс для жінок
- 3400 МО для чоловіків
Вітамін С
Рослини, що містять вітамін С
Вітамін С або аскорбінова кислота бере участь майже у всіх функціях організму (2). Однак він не може вироблятися організмом. Цей вітамін міститься в багатьох фруктах і овочах.
Всмоктуючись в організмі, він після синтезу потрапляє в кров. Потім він розноситься по всіх органах тіла. Організм не запасає вітамін С, надлишок виводиться із сечею у вигляді щавлевої кислоти. Нижче наведено рослини, які концентрують найбільше вітаміну С:
- Хрестоцвіті (цвітна, брюссельська, червонокачанна, ріпа…)
- свіжа петрушка,
- ківі,
- Цитрусові (апельсин, клементин, лимон)
- чорна редька,
- перець,
- Брокколі,
- L'acerola…
Роль вітаміну С
Вітамін С перетворюється в організмі в антиоксидант. Аскорбінова кислота бере участь в організмі людини:
- У синтезі різних ферментів і в ряді реакцій в організмі
- В імунній функції для захисту органів від інфекцій
- У знищенні вільних радикалів завдяки своїй антиоксидантній дії
- У захисті та відновленні тканин організму з дією інших вітамінів
- У формуванні енергії в організмі
- Для профілактики утворення ракових клітин і їх знищення
- У протимікробній і антибактеріальній дії в організмі
Потреби у вітаміні С
Потреби у вітаміні С такі:
- 100 мг/добу дорослим
- 120 у вагітних
- 130 у жінок, які годують груддю
Нестача вітаміну С сприяє деградації імунної системи. Організм стає вхідними воротами для інфекцій і бактерій. Підвищена нестача вітаміну С призводить до цинги.
Читати: Наші найкращі соки для детоксикації
Вітамін Е
Рослини, що містять вітамін Е
Вітамін Е - це сукупність жиророзчинних вітамінів у воді (3). Його немає в організмі. Саме через їжу, яку ми споживаємо, ми забезпечуємо свій організм необхідною дозою вітаміну Е.
Цей вітамін потрапляє в кишечник завдяки наявності жирів. Він перетинає стінку кишечника і потрапляє в печінку. Потім він направляється в кров. Вітамін Е є антиоксидантом, який міститься в:
- Насіння (соняшник, фундук, мигдаль разом зі шкіркою).
- Рослинні олії (соняшникова, оливкова, арахісова, пальмова, рапсова, зародків пшениці)
- Олійні фрукти (арахіс, авокадо)
- Паростки
- Овочі (шпинат)
Роль вітаміну Е
- Вітамін Е працює синергетично з іншими вітамінами для захисту імунної системи
- Він бере участь у збереженні поліненасичених жирних кислот
- Ймовірно, він бере участь у профілактиці та захисті від дегенеративних захворювань. Він діє проти окисних явищ в організмі
- Цей вітамін бере участь у модуляції протизапальних процесів
- Захищає клітини від окислювального стресу
Вимоги до вітаміну Е
Вітамін Е зберігається в м'язах і жировій тканині. Вам не потрібно щоденне споживання вітаміну Е.
Дефіцит вітаміну Е призводить до втрати деяких рефлексів, пігментної ретинопатії (генетичні дисфункції, що викликають порушення зору, включаючи сліпоту), нестабільності ходи.
Читати: Гранатовий сік, навіщо його пити часто?
Переваги соку ACE
Інтерес у виготовленні фруктових соків, які поєднують різні вітаміни A, C і E, лежить на кількох рівнях (4):
- Поживні речовини в різних продуктах працюють краще в поєднанні з іншими поживними речовинами, ніж якби їх їли окремо
- Певні поживні речовини містяться в одній їжі, а не в іншій, тому існує взаємодоповнюваність між поживними речовинами, коли ви споживаєте різні фрукти та овочі через сік.
Тому фахівці рекомендують вживати 5 різних фруктів і овочів на день.
- Різноманітність фруктів і овочів допоможе уникнути одноманітності.
- Ви будете здоровіші, тому що за допомогою цих фруктових коктейлів ви пропонуєте своєму організму кілька поживних речовин в одній склянці.
Читати: буряковий сік, коктейль вітамінів
Рецепти соку ACE
Сік ACE відноситься до коктейлю з апельсина, моркви і лимона. Це перша версія соку ACE.
Але оскільки ми з вами знаємо, які фрукти та овочі містять вітаміни А, С і Е, ми будемо готувати фруктові коктейлі з вітамінами АПФ для кращої різноманітності соків і більшого запасу поживних речовин.
Оригінальний рецепт ACE (морква, апельсин, лимон)
Вам буде потрібно:
- 4 морква
- Апельсини 4
- Лимон 1
Підготовка
- Помийте і почистіть моркву
- Почистіть апельсини та лимон
- Помістіть це все в машину
Коли ваш сік буде готовий, ви можете додати кубики льоду або охолодити його.
Харчова цінність
Бета-каротин має антиоксидантну дію в організмі, коли він синергізує з вітамінами C, E
ACE juice my way
Вам буде потрібно:
- 3 абрикоси
- 4 клементини
- 1/2 юрист
Підготовка
- Помийте абрикоси, очистіть їх від кісточок і наріжте скибочками
- Очистіть свої клементини
- Очистіть авокадо, видаліть кісточку
- Помістіть все в блендер
- Ваш смузі готовий
Харчова цінність
Ваш сік містить вітаміни АПФ тощо.
Висновок
Сік ACE дозволяє наповнитися вітамінами в склянці. Як і будь-який фруктовий сік, він полегшує щоденне вживання кількох фруктів і овочів.
Пам’ятайте, що окрім моркви, лимона та апельсина, ви можете самостійно приготувати комбінації соків АПФ, головне поєднати ці різні вітаміни.
Ми відкриті для будь-яких коментарів, пропозицій у коментарях. Не забудьте вподобати нашу сторінку 🙂