Ківай – Енергійний
Їм добре: Двоюрідний брат ківі, ківі ще багатший на вітамін С. Розміром із велику вишню, він має гладку шкірку, яку можна їсти, а його м’якоть зелена з чорними крупинками. Ківаї забезпечує клітковину для регулювання транзиту, корисний калій для м’язів, вітаміни групи В, включаючи В6, важливі для мозку. Як і ківі, його можна їсти з раннього віку, не боячись викликати алергію.
Як приготувати? Його їдять сирим як закуску, яка бадьорить і втамовує спрагу. Для змішування зі злаками, фруктовим салатом або смузі для отримання гострого відтінку. Для вітамінного салату: викласти на нарізані листя салату, скибочки ківаї та авокадо, кукурудзу, оливки, крихти тунця та яйце, зварене круто. Заправити рапсовою олією, апельсиновим соком, гірчицею, сіллю та перцем.
Ягоди годжі – Енергійний
Їм добре: Маленькі червоні ягоди, схожі на родзинки, ягоди Годжі набагато менш солодкі. Але вони повні мінералів і мікроелементів, які беруть участь у зростанні та розвитку м’язів, кісток і клітин, таких як кальцій, калій, мідь, цинк, залізо… Вони також містять вітаміни B1, B5 і C.
Як їх приготувати? Посипані в солоних салатах, вони надають трохи солодкого відтінку. Змішувати з мигдалем, волоськими горіхами… для вітамінного перекусу (остерігайтеся ризику неправильних доріг для маленьких дітей). Для гурманів рецепт шоколадних палеток: розтопіть 200 г чорного шоколаду на марміті. На деко, застелене папером для випічки, викласти 1 ст. кави, розтопленого шоколаду і швидко помістіть у центр 1 або 2 ягоди, розрізані навпіл, і кілька подрібнених мигдалевих горіхів. Дайте охолонути і насолоджуйтеся!
Юрист – Засоби проти втоми
Їм це добре : Авокадо є хорошим джерелом магнію, вітаміну B6 і C, необхідних для зарядки. Він також містить волокна, які сприяють хорошому транзиту.
Як приготувати? Звичайна супроводжується вичавленим лимоном, щоб не потемніла. У солодкому варіанті: порізати на шматочки, полити лаймом і тростинним цукром. Або додайте його у фруктовий салат, і нехай діти вгадають, хто такий «таємничий гість». Він чудово поєднується з ананасом, лічі та манго, або для більш гострого смаку з полуницею та малиною.
У відео: 5 суперпродуктів для дітей
Солодка картопля - Для хорошого транзиту
Їм це добре : Солодка картопля, багата клітковиною, дає хороший стимул для регуляції травної системи. Він цікавий своїм внеском у вітамін А – необхідний для росту кісток і зубів, вітамін С і мідь, яка має протизапальну та протиінфекційну дію.
Як приготувати? У супах і пюре надає стравам трохи екзотичний присмак. Для оригінального десерту запропонуйте темпуру з батату. Очистіть батат, наріжте скибочками, занурте їх у тісто для темпури (або пончиків) і обсмажте в олії. Посипте їх тростинним цукром.
Яйце – Бути у формі
Їм це добре : Чудове джерело білка, яйця допомагають дітям зарядитися енергією. Він також містить омега-3, необхідні для розвитку та функціонування мозку, вітаміни А (для зору та імунітету), D (для здоров’я кісток), Е (антиоксидант). Не забуваючи про калій (нервова і м'язова система), магній і кальцій. Обов’язкова умова для маленьких з 6-8 місяців.
Як приготувати? Щоб запропонувати добре приготовлену страву до 12-місячного віку, ви можете подавати її варену, приготовану, як омлет… Для вишуканої страви змішайте рамекін, яйце та трохи крем-фрешу та готуйте кілька хвилин у духовці. . піч. Смачного!
Знайдіть більше суперпродуктів та їх рецептів у «Моїх 50 суперпродуктах + 1» Керолайн Бальма-Шамінадур, редактор Жувенс.