Капуста – овоч добре знайомий і доступний кожній господині. Страв з неї дуже багато – від голубців до всіма улюбленого зимового варіанту – квашеної капусти. З молодих качанів тушкують, смажать, солять, готують салати. А щоб ваші страви з капусти завжди були ідеальними, запам’ятайте ці лайфхаки:
– якщо в каструлю, де тушкуєте капусту, покласти шматочок білого хліба і накрити кришкою, то зникне неприємний специфічний запах;
– Якщо з тушкованою капустою поєднати окремо обсмажену цибулю, моркву, селеру та петрушку, то страва вийде смачнішою та ароматнішою;
– При приготуванні капустяної заливки – свіжу капусту залити окропом, і тільки потім обсмажувати;
– якщо вам попалася капуста з гіркуватим смаком, опустіть її на пару хвилин в окріп, а потім готуйте з неї заплановані страви;
– Якщо квашена капуста надто кисла, промийте її в холодній воді. Але не залишайте його у воді занадто довго, інакше він втратить весь вітамін С.