Мода на рожеві відтінки охопила всі сфери життя ще в 2017 році, пройшла через весь 2018 і, схоже, не збирається ставати чудернацькими. А оскільки шоколад – один із перших продуктів, з якими хочеться поекспериментувати, рожевий шоколад уже з’явився.
Незважаючи на те, що його прототип – рубіновий шоколад – вперше побачив світ кілька років тому, на доопрацювання рецептури і зацікавлення покупців смаком і зовнішнім виглядом знадобився деякий час.
Рожевий шоколад був віднесений до четвертого сорту поряд з темним, молочним і білим. Шоколад створив швейцарський шоколатьє Баррі Каллебаут. Цей десерт не містить ароматизаторів та барвників, має кремову консистенцію та нейтральний ніжний смак. Виготовляється з особливого виду рубінових какао-бобів з ягідно-фруктовим смаком, які були імпортовані з Еквадору та Бразилії.
Такий шоколад складно зустріти на полицях магазинів, він ще не запущений в масове виробництво, а рубіновий делікатес вважається скоріше елітним придбанням, купити його можна в інтернет-магазинах різних країн, в тому числі і в Україні. Однак виробники сподіваються, що незабаром кожен з нас зможе його спробувати.