Чиста їжа не вважається одним із різновидів дієт, це скоріше спосіб і культура споживання їжі, яка сумісна з повсякденним життям.
Ідея чистої дієти дуже проста: ви повинні їсти натуральну поживну їжу, виключаючи всі штучні продукти харчування та промислові інгредієнти. Навіть борошно чи цукор не є чистими продуктами, як і кілька етапів обробки, на яких вони втрачають свої основні корисні властивості.
При цьому філософія чистої чистої їжі не заперечує приготування продуктів і термічну обробку. Головне, щоб не зберігалися свіжі овочі та фрукти, молочні продукти, м'ясо, риба, бобові та зернові культури, горіхи, насіння, спеції. Також зменшується кількість продуктів, що містять барвники, консерванти, стабілізатори, ароматизатори, підсилювачі смаку.
З їжі виключаються консерви, цукор, штучні підсолоджувачі, продукти з білим борошном (випічка та хліб до макаронів), оброблені продукти, продукти в упаковках.
Всі прийоми їжі слід розділити на 5-6 прийомів невеликими порціями, дозволені перекушування, щоб не додавати відчуття голоду. Також слід пити багато чистої води, дозволені несолодкі чаї та соки. Кава виключається, алкоголь – як виняток зрідка дозволяється.
Чисте живлення означає зменшення кількості солі в раціоні. Тому важливо не тільки правильно використовувати під час приготування, а й враховувати правила покупки продуктів. Щоб їжа не здавалася прісною, щедро використовуйте натуральні спеції і трави.
З підсолоджувачів дозволені тільки натуральна фруктоза, сироп агави і мед. Солодкі фрукти теж корисні – навіщо позбавляти себе цього задоволення?
Чиста сила також базується на принципі споживання як вуглеводів, так і білка під час кожного прийому їжі. Це дасть необхідну енергію і сили для успішної роботи всього організму протягом дня.
Кращі натуральні жири з олій холодного віджиму: оливкової, кукурудзяної, кунжутної, лляної, гарбузового насіння, кедрової, виноградної та багатьох інших.
При виборі продукції обов'язково звертайте увагу на етикетку зі складом. Чим більше в ній незрозумілих слів і добавок, тим менш натуральним і чистим є продукт.