«З прискоренням темпу життя їжа надто часто приймається на ходу, механічно, — починає Софі Діманш-Лахай *. Занадто сильний голод також прискорює процес ковтання їжі. Оскільки тіло, в енергетична криза, має швидко реагувати на свої потреби», — пояснює вона. Наслідок: шматочки швидко проковтуються, без жодних зусиль жування, залишаються грубими, що значно більше навантажує шлунок і може спричинити низьку течію здуття живота. Дійсно, травлення це складний процес, перший етап якого починається в роті. «Прийнята їжа, подрібнена зубами, утворює кашу: це початок травлення завдяки насиченості слини ферментами. У ротовій порожнині ми маємо сенсорні датчики які інформують травні залози, зокрема підшлункову залозу, печінку та жовчний міхур, про кількість ферментів і жовчі, які необхідно вивільнити для нормального процесу травлення. Час контакту між цими датчиками та нашою їжею є вирішальним у запобіганні здуття живота », - продовжує фахівець. При малому пережовуванні їжі потрапляють у тонкий кишечник, кількість ферментів може бути недостатньою... «Це кишкова флора який потім харчуватиметься ним, виробляючи газ. »Виділяти час, щоб добре пережовувати кожну їжу, сприяє почуття повне і запобігає здуття живота. «Якщо у вас немає багато часу на сніданок, краще їсти меншими порціями, але добре пережовувати. У вас є можливість з’їсти десерт або перекусити в інший час дня», – радить Софі Діманш-Лахайе.
Їжа, яку слід уникати
«Лактоза з молока тварин, а також сирі овочі, які містять досить тверді волокна і товсту шкірку (перець, огірки, помідори тощо), сприяють Бродіння і, отже, вироблення газів », - попереджає дієтолог. Хрестоцвіті, часник, цибуля, артишоки або абрикоси також можуть здути живіт. «Також остерігайтеся надлишку крохмалистої їжі. Перетравна тарілка повинна складатися наполовину з овочів, на чверть з білків і на чверть з крохмалю», – нагадує фахівець.
Правильні продукти
Клементина
Солодкий і добре переноситься, клементин не викликає здуття живота.
У відділі фруктів це також стосується малини та полуниці… Але віддавайте перевагу сезонним сортам, багатим на вітаміни. Зачекайте, поки ви повністю перетравите їжу, перш ніж споживати
цих фруктів. В якості перекусу - хороший варіант!
настої
З чебрецем, зеленим анісом, розмарином, мелісою, м’ятою, ромашкою чи імбиром… Дозволено все, що завгодно, якщо їх смакувати поза їжею та чергувати з мінеральною водою. Вони допомагають заспокоїти «хвилювання» кишечника. Крім того, чебрець і розмарин мають очищувальні властивості. Вони перешкоджають розвитку погана флора.
банан
Цей «фрукт-кулент» — ваш союзник! Банани особливо добре переносяться травною системою. Загалом вибирайте фрукти, які не є ані надто стиглими, ані надто малими. Корисно знати: приготовані фрукти переносяться краще. Але будьте обережні, підсолоджувальна сила фруктів збільшується при варінні та змішуванні. Для вагітних краще віддати перевагу справжнім жувальні фрукти середньої прожареності.
Наша відео стаття:
Спеції
Кмин, кардамон або імбир можуть зменшити газоутворення
та сприяти їх евакуації. Ви можете використовувати їх, щоб приправити страву, але їх також можна вживати у вигляді трав'яних чаїв. Візьміть шматочок імбиру, подрібніть його і дайте йому настоятися кілька хвилин у гарячій воді. Потім можна пити трав’яний чай маленькими ковтками.
Фенхель
Ця рослина з анісовим смаком, яку можна їсти сирою або приготованою на пару, має дію на зменшення
здуття живота. Під час грудного вигодовування його також можна вживати у вигляді трав'яного чаю. Таким чином, це полегшить a газ дитини. Але ми також можемо спробувати його у вигляді насіння, яке ми додаємо до рецептів, щоб ароматизувати їх.
Горіхова олія
У сирому вигляді, наприклад, в страви, приготовані на пару, масло волоського горіха виходить дуже смачним. Пов’язаний з органічним сидровим оцтом, його інтерес для кишечника незаперечний. У всіх випадках віддавайте перевагу рослинним оліям першого холодного віджиму. І якомога більше уникайте приготування інших жирів, які ви використовуєте для приготування їжі.
Морква
Цей коренеплід, скоріше приготований на пару або по-азіатськи, добре сприймається шлунком. Його розчинна клітковина дуже солодкі, як і інші сезонні овочі, такі як кабачок, гарбуз або пастернак. Не забудьте добре очистити їх перед приготуванням, особливо якщо їх шкірка трохи товста.
Наша відео стаття: