Користь і шкода сливи для здоров'я жінок і чоловіків, калорійність

Різноманітність видів і сортів сливи

Слива — гібрид терну і аличі. Досі невідомо: слива – фрукт чи ягода? У цій статті ми розкриємо всі секрети сливи. Яка користь і шкода сливи для організму людини?

Сливу можна побачити на будь-якій садовій ділянці. Тому їх зазвичай висаджують по кілька дерев для кращого запилення. Листя сливи зазубрені по краю, квітки білі або рожеві. Урожайність досягає до 100 кг з дерева, але зазвичай в середньому до 30 кг. Плодоносити дерева починають на 4-5 році життя.

Різноманітність слив велика. Існує понад 250 видів слив. Ми звикли, що слива повинна бути фіолетовою. Однак вони бувають жовтими і навіть чорними. Слива – від латинського (Prunus), відноситься до сімейства Рожевих. Сливи столові і десертні. Найпопулярніші сорти сливи:

Слива Тернівка (слива Тернівка)

Найпоширеніший сорт домашніх слив. Ягоди дрібні, темно-фіолетового кольору з терпким кисло-солодким смаком.

Медова слива Ренклод

Сорт французької сливи. Жовта слива має солодкий мармеладний смак.

Яєчна слива

Свою назву цей сорт отримав через яйцеподібну форму. Колір сливи буває за типом: синій, жовтий. Червона слива дуже врожайна (за сезон можна зібрати до 60 кг з одного дерева). Цей сорт вживають переважно в сирому вигляді.

Вікторія

Цей сорт прижився в Азії. На Уралі він не прижився через холодного клімату. Якщо дуже постаратися, то можна виростити його і на Уралі. Вага одного плоду 40 г. Його відмінною рисою є смужка, яка розділяє ягоду на дві половинки. Форма овальна, колір червонувато-фіолетовий. Сорт десертний. Ягоди готові до вживання в сирому вигляді. Сорт самозапильний, тому так полюбився садівникам.

Мірабель

Сорт популярний в Південній і Західній Європі, а також в середній смузі Росії. Жовтий колір. Плоди округлі, вагою до 60г. Ягоди до 3 см в діаметрі. Кісточка невелика, легко відділяється. Цей сорт не самозапильний, тому поруч необхідно висаджувати дерева-запилювачі. Смак ягід солодкий, з кислинкою. Плоди готові до вживання в свіжому вигляді. Сорт добре переносить транспортування.

Слива Венгерка

Сорт з високим вмістом цукру (15%). Форма плоду нагадує еліпс. Колір ягід фіолетовий, м'якоть зеленувата. Чорнослив готують з Венгерки, так як тільки в ній міститься достатнє співвідношення пектину і цукру. Назва сорту походить від місця зростання – Угорщина. Вона полюбилася садівникам за свою невибагливість. Він посухостійкий.

Користь і шкода сливи, калорійність, склад, застосування

Користь сливи для організму


людини, а також якими лікувальними властивостями він володіє ми і спробуємо


розкрити в цій статті.

Це буде цікаво тим, хто


веде здоровий спосіб життя, цікавиться народною медициною.

Переваги для чоловіків

Всім відомо, що сильна стать


зловживає жирним і алкоголем, що в свою чергу має велику


навантаження на печінку. Слива знижує навантаження на печінку і виводить холестерин.


Рекомендується в таких випадках пити компот зі слив. Калій в сливі


сприяє скороченню м'язів після силових навантажень. Слива допомагає заснути


після важкого робочого дня. Має заспокійливу дію.

Користь і шкода сливи для здоров'я жінки

Сливи для жінок є


порятунок під час менопаузи. Свіжа слива відновлює гормональний статус і


є профілактикою раку грудей. Рекомендується слива


застосування у другій фазі місячного циклу у жінок, оскільки зменшує


передменструальний синдром, знімає набряклість, зменшує рясність кровотечі.


Чорнослив може знизити ризик розвитку остеопорозу, що часто буває


жінки в період менопаузи. Флоридські вчені довели, що чорнослив


покращує здоров'я кісток.

Переваги втрати ваги (з дієтою)

Дієтологи рекомендують при дієті


вживати невелику кількість слив. Цукру, що міститься в сливі, не буде


відкладається в жир, якщо сливу споживати правильно. Калорійність сливи


становить 46 ккал / 100 г. Компот зі слив має сечогінну дію і


знімає набряклість.

Сливи при вагітності та годуванні груддю

Під час вагітності часто


жінку турбують запори. Слива для вагітних - справжній порятунок від запорів.


З’їдаючи 2-3 шматочки в день, можна позбутися цієї проблеми. Вітамін Е, який


міститься в сливі сприяє живленню плаценти і її судин. Також слива


допомагає позбутися від кровоточивості ясен.

Під час грудного вигодовування


мамам не рекомендується вживати сливи до 3 місяців, дитині від сливи можна


пухкий. Годуючій мамі можна їсти тільки печені яблука і банани. Початок


з 4 місяців життя дитини сливи можна вводити в раціон мами. Слива багата


вітаміни. А з грудним молоком всі вітаміни потраплять в організм малюка.

Слива від хвороб – користь сливи для здоров’я

Слива цінна не тільки своїми смаковими якостями, але і впливом на організм в цілому. У нього є не тільки плюси, а й мінуси. Розглянемо докладніше, яку користь і шкоду надає слива на організм при кожному захворюванні.

Позитивні характеристики:

- Допомагає знизити температуру


організм при гострих респіраторних інфекціях;

- пом'якшує кашель;

-знижує тиск;

– знімає набряклість;

- має бактерицидну дію


засоби;

– видаляє сухі мозолі і


мозолі.

не можна вживати сливи при


наступних захворювань або вживати в невеликих кількостях. Користь і шкода


сливи від хвороб:

При гастриті

Гастрит - це запалення шлунка внаслідок неправильного і нерегулярного прийому їжі. При гастриті не варто повністю відмовлятися від зціджування. Досить їх правильно використовувати. Оскільки сливи можуть підвищувати кислотність шлунка, варто вибирати тільки стиглі плоди. А незрілі зелені сливи можуть підвищити кислотність.

При панкреатиті

При гострому панкреатиті необхідно


споживайте очищені плоди сливи, оскільки шкірка багата органікою


кислот і грубої клітковини, вживання яких провокує підвищення


вироблення панкреатичного соку. Що може викликати пошкодження клітин залози і


посилити ускладнення. За допомогою сливи можна очистити кров і позбутися від


токсини, які утворюються при запаленні.

Сливу при гострому панкреатиті вживати з обережністю. Так як цукру, що містяться в сливі, викликають підвищене вироблення інсуліну, що також збільшує навантаження на залозу. Активізація перистальтики після вживання сливи може викликати біль у животі та здуття.

подагра

Пектин і целюлоза, що містяться в чорносливі, активізують роботу кишечника і зменшують розвиток пухлин. Тому перед вживанням чорносливу або сливи хворим на подагру слід обов'язково проконсультуватися з лікарем.

При цукровому діабеті

Не рекомендується використовувати в


вживання слив людям з цукровим діабетом через вміст в них великої


кількість глюкози.

Сливи для краси та молодості

В якості пілінгу можна використовувати свіжовичавлений сік. Слива допомагає схуднути. Сливову кашку можна наносити на обличчя у вигляді масок, так як в ній міститься велика кількість колагену.

Сливи можна зробити красивими


маски для обличчя, які допоможуть продовжити молодість. Зі сливовими масками


можна допомогти проблемній шкірі позбутися прищів і вирівняти колір обличчя. IN


Сливи містять такі вітаміни:

Вітамін С допомагає боротися


вугрі.

Вітамін А вирівнює шкіру і


розгладжує зморшки.

Вітамін Е забезпечує еластичність шкіри


і підвищує його еластичність.

Фолієва кислота та органіка


кислоти сприяють омолодженню шкіри.

Насіння сливи – корисні властивості

З кісточок сливи ще в давнину


У Китаї готували настоянку, якою промивали гнійні рани, використовували проти


інфекції та для зниження температури. Відвар насіння допомагає від бронхіту, від


кашель і онкологія.

Користь і шкода листя, кори, квіток і сливи


дерево

У лікувальних цілях можна


вживати сливи та їх листя, кору, квіти, які містять аскорбінку


кислота. Сливи також можна сушити. Сушені сливи називають чорносливом.


Сушені сливи є відмінним жарознижуючим засобом. Відвар аличі


має бактерицидну дію, використовується для швидкого загоєння трав.

Ядра кісточок сливи містять речовину амігдалін, яка є отрутою. Тому при приготуванні консервації кістки необхідно видалити.

Використання в народній медицині

З’ївши кілька ягід в день, можна


позбутися від запорів.

Проблеми з нирками можна вирішити


сливовий сік. Для цього через 30 хвилин після їжі достатньо випити половину склянки.

Вживання ягід полегшить


депресія.

Позбутися допоможе настій з слив


від кровоточивості ясен і стоматиту. Візьміть 5-6 шт. фруктів, налити склянку


теплої води, дати настоятися і можна полоскати рот.

Вживання сливи у відварах


використовується для виведення шлаків і токсинів.

Відвар гілок рятує від


гнійні рани як антисептик. Для цього потрібно дрібно нарізати гілки,


залити склянкою води і кип'ятити 2 години. Потім остудіть концентрат і


робити примочки на рани. Це сприяє їх швидкому загоєнню.

Цікаві факти

Слива домашня


Рослина. Це вид, схрещений людиною. У дикій природі його не існує.

Слива - королівський фрукт.


Перед сніданком Єлизавета II завжди з'їдає дві сливи.

У Чехії за старих часів, коли людина


вчинив провину, пішов каятися до священика. Священик по черзі


прощені гріхи, але з умовою, що піде посадить при дорозі сливу.


Так, на Балканах уздовж доріг ростуть цілі дренажні сади.

Виявляється поруч зі сливами


не можна садити помідори і картоплю, бо вони притягують


небезпечні для сливових дерев шкідники.

У Лондоні є така фабрика


славиться найсмачнішими сливовими цукерками. Це звичайні сливові цукати.

Найбільші виробники


слив є Сербія, Іран, Румунія та Китай. На Китай припадає близько 50%


світове виробництво.

Вид сливи Prunus americana


вирощується в Америці. Всі сливи, вирощені в Америці, японські


видів.

Цікавий факт: доданий чорнослив


у фарші пригнічує патогенні мікроорганізми, вбиває сальмонелу, кишечник


палка. При цьому смакові якості м'яса не втрачаються. Американці, дізнавшись це, почали додавати


сухофрукти в гамбургерах.

Італійці дізнаються про переваги


сухофруктів, стали додавати в пасту круглий рік.

Квіти сливи (мейхуа) – є


емблема Китаю, вона асоціюється з мудрістю. Мейхуа часто можна зустріти в


китайська міфологія.

Джордж Вільям Рассел: «Ні


гарний настрій може бути, якщо не їсти сливи ».

«Їж чорнослив і свою талію


буде стрункою», - констатували це Демі Мур і Шерон Стоун.

Відбір і зберігання

Сливи придатні для зберігання,


не піддається гниттю, без слідів вм'ятин. Необхідно звернути увагу на


білуватий наліт. Це не є ознакою псування, його можна легко стерти пальцем. Якщо


на поверхні виявлені плями і патьоки, зберігати такі сливи не можна. Сливи


добре переносять заморожування. Правильно заморожена слива не втрачає свого


вітаміни.

Сливове варення

Сливи підходять для варення,


які кістки легко видаляються. Це можуть бути такі сорти, як угорка.


Сливи спочатку миють, перебирають, видаляють кісточки. На 1 кг беруть 1,3 кг слив


цукру і десяту частину води. Спочатку вариться цукровий сироп, потім зливається


сливи і залишити на 4-5 годин для виділення соку. Потім довести до кипіння і


варити на повільному вогні 3-5 хв. Потім залишили на пару годин і знову


на повільному вогні довести до кипіння, варити 3 хв. Потім знову кип'ятять. Потім


варити варення до повної готовності слив. Готове варення розкладаємо по банках


і закатати. Взимку, на новорічні свята, така смакота буде дуже


до речі.

Сливи можна заготовити


різноманітні страви: варення, варення, конфітюри, рагу з чорносливом,


йогурти.

Тушковане м'ясо з чорносливом

Чудово поєднується чорнослив


яловичини і надає м'ясу ніжність і соковитість. Яловичину тонко нарізати


кубиками, викласти в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. Потім


додати свіжі помідори і тушкувати з м'ясом. Обов'язково додайте лавровий лист.

Окремо обсмажити на овочах


змащених маслом цибулю і моркву, нарізати великими скибочками. З'єднайте всі компоненти,


накрити кришкою і тушкувати. Потім додати замочений заздалегідь чорнослив і тушкувати


до повної готовності. Готове м'ясо можна подавати з будь-яким гарніром або як


самостійна страва.