Існує повільні і швидкі вуглеводи… Повільний – рослинного походження в тому числі. Швидкі вуглеводи: моно- і дисахариди. До них належать інші.
Ось таблиця, що містить загальну вагу вуглеводів.
Яловичина , Телятина , Баранина , Свинина , Корейська , Свинячий язик , яловичина , Свинячі ніжки , Сало , Серце , Яловича печінка , Кролик , Гуси , Качки , Курка , Курячий бульйон, м'ясо Рослинна олія Віскі, Горілка, Коньяк, Бренді, Ром, Текіла, Чай, кава без цукру, Мінеральна вода, Оцет винний червоний (1 ст. ложка) Свіжа, заморожена риба (річкова, морська) , Креветки , Чорна ікра , Червона ікра | |
| 0,1 - 1 | Яйця в будь-якому вигляді (шт.) 0,5 Сири різних сортів 0,5 - 2, Дієтичний сир 1, Маргарин 1 Шампіньйон 0,1, Сморчки 0,2, Свіже вершкове масло 0,5, Опеньки свіжі 0,5, Рижики 0,5, Білий 1, Свіжі гриби 1, Боровики свіжі 1 Пряні трави (1 столова ложка) 0,1, Хрін (1 ст.л.) 0,4, Каперси (1 столова ложка) 0,4, кориця (1 ч.л.) 0,5, Перець чилі мелений (1 ч.л.) 0,5, Гірчиця (1 столова ложка) 0,5, Соус тартар (1 столова ложка) 0,5, Корінь імбиру (1 столова ложка) 0,8 Омари 1, Морські водорості 1 Червоне сухе вино 1, Біле сухе вино 1, Яблучний оцет (1 столова ложка) 1, Соєвий соус (1 столова ложка) 1 Дайкон (китайська редька) 1 |
| 1-3 | Свіжі лисички 1,5, Боровик 1,5, Сироїжки 1,5 Куряча печінка 1,5, Ковбаса “Докторська” 1,5, Яловичі сосиски 1,5, Молочні сосиски 1,5, Свинячі сосиски 2, М'ясний соус (на основі бульйону, 1/4 склянки) 3 Краби 2 Масло 1,3, Нежирний сир 1,8, Майонез столовий 2,6, жирного сиру 2,8, Крем 3 Шпинат 2, Ікра бурякова 2, Листовий салат 2, селера (зелень) 2, Зелена квасоля 3, Лимон 3, Огірки 3, Спаржа 3, Щавель 3 Білий винний оцет (1 столова ложка) 1,5, Оцет (1 столова ложка) 2,3, Соус барбекю (1 ст.л.) 1,8 |
| 3-5 | Кефір, йогурт 3,2, йогурт без цукру 3,5, Крем 4, пастеризоване молоко 4,7, Пряжене молоко 4,7 Зелена цибуля 3,5, Томатний сік 3,5, Томатний соус (1/4 склянки) 3,5, Помідори 4, кетчуп (1 столова ложка) 4, Гарбуз 4, цукіні 4, Журавлина 4, Редька 4, Blackberry 4,5, Оливки 5, Баклажанна ікра 5, Обліпиха 5, Баклажани 5, Цвітна капуста 5, Капуста білокачанна 5, Червона капуста 5, солодкий зелений перець 5, Солодкий червоний перець 5, Ріпа 5, часник 5 Кальмари 4, Мідії 5 М'ясо в сухарях 5 |
| 6-10 | М'ясо з борошняним соусом 6, Риба в томаті 6, Устриці 7 Гриби білі, сушені 7,5 Солодкий йогурт 8,5 Черемша 6, селера (корінь) 6, цибуля-порей 6,5, Зелений горошок 6,5, Редька 6,5, бруква 7, Хрін 7,5, капуста кольрабі 8, петрушка (зелень) 8, Квасоля 8, Цибуля 9, Петрушка (корінь) 10,5, Буряк 9, Кедрові горіхи 10 Морквяний сік 6, Морошка 6, Полуниця 6,5, Журавлинний соус (1 столова ложка) 6,5, грейпфрут 6,5, Власне кажучи 6,5, Морква 7, Чорниця 7, Яблучний сік 7,5, Червона смородина 7,5, Чорна смородина 7,5, Чорниця 8, Мандарин 8, Грейпфрутовий сік 8, Малина 8, Біла смородина 8, Брусниця 8, Апельсин 8, Айва 8, горобина 8,5, Аґрус 9, Кавун 9, Кизил 9, Мандариновий сік 9, Диня 9, Абрикос 9, Груша 9,5, Яблука 9,5, Слива 9,5, Персик 9,5, ківі 10, Шипшина свіжа 10, Вишня 10, Черешня 10,5 |
| 11-15 | Сливовий сік з м'якоттю 11, Гранат 11, рис 11, горобина чорноплідна 11, Ананас 11,5, Вишневий сік 11,5, Апельсиновий сік 12, Нектарин 13, Дата 13, Абрикосовий сік 14, Виноградний сік 14, Гранатовий сік 14, Виноград 15 Мигдаль 11,Гарбузове насіння 12, волоські горіхи 12, Арахіс 15, Фундук 15, фісташка 15, Кукурудза 14,5 Перець, фарширований овочами 11, Зелений горошок 12, Щі із зеленої капусти 12, Грибний суп 15 Сушені боровики 13, Боровики сушені 14 Солодкий сирок 15 Риба в сухарях 12 Пиво 250 гр 12 |
| 16-20 | Картопля 16, Соєве борошно 16, Овочевий суп 16, Томатний суп 17, Насіння 18, Томатна паста 19, Кокос 20, Насіння кунжуту 20, Гороховий суп 20 Лікер 60 гр 18, Грушевий компот 18, Яблучний компот 19, Компот з винограду 19 Морозиво Popsicle 20 |
| 21-30 | Банан 21, Компот з абрикосів 21, Сушений шипшина 21,5, Вишневий компот 24, Кедрові горіхи 25 Морозиво 22, Морозиво фруктове 25 |
| 31-50 | житній хліб 34, Хліб діабетичний 38, бородинський хліб 40, Житні коржі 43, Зерновий хліб 43, Пшеничний хліб 50 Сирки глазуровані 32 Сушені яблука 45, Груша сушена 49 Вівсяна крупа 49, Крупа «Геркулес» 50, Горох лущений 50, Квасоля 46 мигдальний торт 45, Бісквіт 50 Шоколад з горіхами 48, Гіркий шоколад 50 |
| 51-70 | Ризький хліб 51, Здобні булочки 51, вірменський лаваш 56, Бублики 58, Торт з кремом 62, Борошно житнє посівне 64, Вафлі звичайні 65, Вершкові крекери 66, Борошно пшеничне першого сорту 67, Сушка 68, Борошно пшеничне вищого сорту 68, Яєчна локшина 68, макарони 69, Солодка соломка 69, Кукурудзяне борошно 70 Зерно гречки 62, гречка (готова) 65, Перловка 66, Пшоно 66, Ячна крупа 66, Манна крупа 67 Шоколадні цукерки 51, Урюк 53, Молочний шоколад 54, Курага 55, Халва 55, Згущене молоко 56, Чорнослив 58, Варення з яблук 65, родзинки 66, дати 68, Джем 68, Льодяники 70 |
| > 70 | рис 77-79, Крохмаль 79-85, Мармелад 77,7, Мюслі вгору 80 |