Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Жири | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В4, холін | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 12.1 мг | 15 мг | 80.7% | 9.1% | 124 г |
| Вітамін К, філохінон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Стероли | |||||
| Фітостероли | 152 мг | ~ | |||
| Жирна кислота | |||||
| Транссексуалів | 30.809 г | максимум 1.9 г | |||
| мононенасичені трансжири | 27.285 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 25.883 г | максимум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурік | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.17 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 13.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 11.77 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.354 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.365 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 59.133 г | хв 16.8 г | 352% | 39.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.076 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.076 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 59.02 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 31.734 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 27.285 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 10.305 г | від 11.2 в 20.6 | 92% | 10.4% | |
| 18: 2 Лінолева | 9.61 г | ~ | |||
| 18: 2 змішані ізомери | 2.991 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 6.619 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.162 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа-ліноленова | 0.162 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (інші ізомери) | 0.533 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.162 г | від 0.9 в 3.7 | 18% | 2% | |
| Омега-6 жирних кислот | 6.619 г | від 4.7 в 16.8 | 100% | 11.3% |
Енергетична цінність 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 ккал)
- столова ложка = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайна ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Олія соєва (частково гідрогенізована) і бавовняна олія для харчової промисловості, для тортильї багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 80,7%, вітамін К – 20,6%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
Ключові слова: калорійність 884 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна соєва олія (частково гідрогенізована) і бавовняна олія для харчової промисловості, для тортильї, калорійність, поживність, корисні властивості Соєва олія (частково гідрогенізована) і бавовняна олія , для харчової промисловості , для коржів