Інгредієнти Помідори, фаршировані овочами та рисом
| помідори | 150.0 (грам) |
| моркву | 29.0 (грам) |
| корінь петрушки | 20.0 (грам) |
| салат | 7.0 (грам) |
| рис | 30.0 (грам) |
| куряче яйце | 5.0 (грам) |
| твердий сир | 5.0 (грам) |
| крем | 20.0 (грам) |
| соняшникова олія | 10.0 (грам) |
Спосіб приготування
З помідорів вийняти серцевину, наповнити їх фаршем, викласти в змащену олією ємність (2 г від норми), посипати тертим сиром, збризнути вершковим маслом і запекти (20-25 хв.) Для фаршу, моркви. , корінь петрушки, салат нарізати соломкою, залити невеликою кількістю води з олією, відварити рисову крупу, потім все перемішати, додати рубану зелень, петрушку, зварене в круту рубане яйце.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Білки | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.5% | 3304 г |
| Жири | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.5% | 737 г |
| Вуглеводи | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.2% | 2028 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.1% | 1053 г |
| вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3271 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 122.4% | 69 г |
| ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 23.4 мг | 500 мг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.8 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3% | 2899 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 14.7% | 573 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 12.5% | 682 г |
| Вітамін Н, біотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.4% | 1923 г |
| Вітамін PP, NE | 1.1818 мг | 20 мг | 5.9% | 5% | 1692 г |
| ніацин | 0.8 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 239.3 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.1% | 1045 г |
| Кальцій, Ca | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.2% | 2033 г |
| Кремній, Si | 145.1 мг | 30 мг | 483.7% | 409.9% | 21 г |
| Магній, Mg | 28.9 мг | 400 мг | 7.2% | 6.1% | 1384 г |
| Натрій, Na | 57.1 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.7% | 2277 г |
| Сірка, С | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5618 г |
| Фосфор, П | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 8.3% | 1023 г |
| Хлор, кл | 61.7 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3728 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 141.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 57.5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.7% | 1800 г |
| Йод, І | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Cobalt, Co | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 39.8% | 213 г |
| Літій, Лі | 1.3 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 22.5% | 378 г |
| Мідь, Cu | 141.8 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 12% | 705 г |
| Молібден, Mo. | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% | 11.3% | 753 г |
| Нікель, нікель | 14.1 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.7% | 2292 г |
| Фтор, Ф | 27.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14599 г |
| Хром, кр | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.1% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.4752 мг | 12 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 6.6 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 3.1 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 9.5 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 118 ккал.
Помідори, фаршировані овочами та рисом багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 144,4%, вітамін С – 17,4%, вітамін Е – 14,7%, кремній – 483,7%, кобальт – 47%, марганець – 26,5% , мідь – 14,2%, молібден – 13,3%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність і хімічний склад рецепта ІНГРЕДІЄНТИ Помідори, фаршировані овочами і рисом НА 100 г.
- 24 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 16 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 364 ккал
- 162 ккал
- 899 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 118 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Помідори фаршировані овочами і рисом, рецепт, калорійність, корисні речовини