Інгредієнти Соус майонезний зі сметаною
| майонез | 670.0 (грам) |
| крем | 350.0 (грам) |
Спосіб приготування
«Надалі в рецептах використовується промисловий майонез. До майонезу додається сметана і перемішується. Соус подають до холодних страв з м'яса, риби, а також використовують для заправки салатів.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 515.7 ккал | 1684 ккал | 30.6% | 5.9% | 327 г |
| Білки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 0.7% | 2621 г |
| Жири | 54.9 г | 56 г | 98% | 19% | 102 г |
| Вуглеводи | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.3% | 7821 г |
| органічні кислоти | 0.4 г | ~ | |||
| вода | 16.6 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 13693 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 2.2% | 900 г |
| ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.1% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.8% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 52.5 мг | 500 мг | 10.5% | 2% | 952 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 13793 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 0.6% | 3000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 21.4 мг | 15 мг | 142.7% | 27.7% | 70 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5214 мг | 20 мг | 2.6% | 0.5% | 3836 г |
| ніацин | 0.04 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 64.8 мг | 2500 мг | 2.6% | 0.5% | 3858 г |
| Кальцій, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 0.9% | 2083 г |
| Магній, Mg | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 0.5% | 4124 г |
| Натрій, Na | 348.1 мг | 1300 мг | 26.8% | 5.2% | 373 г |
| Фосфор, П | 53.6 мг | 800 мг | 6.7% | 1.3% | 1493 г |
| Хлор, кл | 21.1 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.2% | 10900 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 0.9% | 2250 г |
| Йод, І | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.3% | 6250 г |
| Cobalt, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Марганець, Мн | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Мідь, Cu | 6.9 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.1% | 14493 г |
| Молібден, Mo. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.5% | 4118 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 55000 г | |
| Фтор, Ф | 4.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 81633 г | |
| Цинк, Zn | 0.0832 мг | 12 мг | 0.7% | 0.1% | 14423 г |
Енергетична цінність 515,7 ккал.
Майонезний соус зі сметаною багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 11,1%, вітамін Е – 142,7%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Соус майонезний зі сметаною НА 100 г.
- 627 ккал
- 162 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 515,7 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Соус майонезний зі сметаною, рецепт, калорійність, корисні речовини